孔府菜：舌尖上的贵族美味
简介
孔府菜，是中国饮食文化的瑰宝，起源于北宋时期。它是专门为接待贵宾和举办重要活动而设计的料理，有着严格的等级和礼仪。经过历代传承，孔府菜逐渐演变为官府菜，并以其精湛的烹饪技艺和独特的味道闻名于世！
家宴与外宴
孔府菜大致可分为宴会料理和家常料理两大类。虽然两者偶尔可以互通，但烹饪方式上却有明显区别。宴会料理注重仪式感和摆盘美观，讲究食材的完整性和火候的掌控。家常料理则更注重日常食用需求，更加家常化！
特色佳肴
孔府菜以造型精致、味道浓郁而著称。其中，烤花篮桂鱼、烤鸭、烤乳猪、一品豆腐和寿字鸭羹等菜品，都是：孔府宴席上的招牌菜。这些菜品选材考究，烹饪工艺复杂，体现了孔府厨师的精湛技艺！
文化价值
孔府菜不仅是中华美食的代表，更承载着丰富的文化内涵。它记录了中国古代的社交礼仪、饮食文化和饮食艺术。2015年，孔府菜被正式申报为世界非物质文化遗产，成为：了中国文化遗产的重要组成部分！