孔府菜：源自孔子的饮食文化
与孔子渊源流长
孔府菜的由来可以追溯到春秋战国时期的大圣人孔子。由于孔子后世子孙在历代封建王朝中享有崇高地位，得以保存了孔府世代相传的饮食文化，并最终演化为乾隆时期的官府菜！
根源于宋代盛宴
孔府菜作为中国饮食文化的代表，源头可追溯到宋朝仁宗年间。当时，孔府设宴款待尊贵宾客、官员上任或家族庆典等重要场合。这些盛宴以精湛的厨艺和等级分明的菜品设置，成为：当时餐饮文化的典范！
宫廷菜与家常菜的融合
孔府烹饪主要分为两种既有宴会上专为接待宾客的宫廷菜肴也有日常生活中食用的家常菜。其中，宴会饮食遵循君臣父子的等级制度，讲究排场和礼节；而家常菜则更注重美味和营养，体现了孔子家族的饮食习惯！
申遗之路
2015年10月，孔府菜正式向世界非物质文化遗产名录提出申请，彰显了其在国际上的影响力和珍贵性。此举不仅为孔府菜提供了保护和传承的平台，更向世界展示了中国饮食文化的独特魅力！