揭秘地三鲜的前世今生
关于地三鲜的来历，民间流传着两种说法，各有千秋！
一、农家烟火气的味道
相传在明朝时期的山西，土豆、茄子和青椒都是：当地常见的农作物。勤劳的农民们将它们炒在一起既快捷又美味，故名地三鲜！
二、皇家御厨的精妙之作
另一种说法则来自清朝。据说，当时的皇帝崇尚节朴，喜好素食。宫廷御厨们为了取悦皇帝的口味，便用这三种蔬菜精心烹制了一道美味佳肴。这道菜深得皇帝喜爱，从此流传开来！
后来，当这道菜传到东北后，食材略有调整。土豆、茄子和辣椒成了东北地三鲜的标配。将它们混炒一锅，那鲜香的味道更是令人回味无穷，成为：东北一道家喻户晓的名菜！