地三鲜的传奇
1. 古代传说
古时候，人们过了立夏就要品尝"三鲜"。传说中，立夏那天，皇帝会率领文武百官在京城的南郊迎接夏天，祭祀天地，以生肉、鲜果、谷物和茶叶向古帝表达敬意。慢慢地，这个习俗传到了民间，演变成了立夏尝鲜的传统，后来逐渐形成了立夏吃"地三鲜"的习俗！
2. 地三鲜的定义
"地三鲜"通常分为"地三鲜"、"树三鲜"和"水三鲜"。我们常说的"地三鲜"是指刚从地里采摘下来的新鲜蔬菜，包括苋菜、小麦和蚕豆。後來，到了東北，地三鮮中的三鮮變成馬鈴薯、茄子和青椒。將這三種蔬菜炒在一起，風味絕佳，成了一道地道的東北名菜！