地三鲜——美味的三宝
地字之谜
地三鲜中的“地”，可不是你想象中的泥土，而是：地里长出的大土豆！
三鲜齐聚
“三鲜”可是一点都不唬人，指的是三种鲜脆爽口的蔬菜：紫色茄子、金黄土豆和翠绿青椒！
缘起东北
地三鲜可不是偶然的组合，它的诞生和东北大地密不可分。这三种蔬菜可是东北的当家菜，在当地人家的餐桌上经常冒泡！
传说起源
关于地三鲜的起源，众说纷纭。有人说它源于明朝山西，是当地农家的一道家常菜。另一种说法，它则是清朝时期的皇宫御膳，堪称餐桌上的明星！
做法奥秘
无论起源如何，地三鲜的制作过程相当简单。茄子切块入锅翻炒，土豆和青椒陆续下场，加入适量的调料翻炒均匀。就这么简单几步，鲜香可口的“三宝”就齐活儿了！