地三鲜：东北家常菜的美味秘诀
简介
-
地三鲜可是东北人桌上的常客，它是用茄子、土豆和青椒这三种嫩生生的时令蔬菜做成的，鲜嫩多汁，别提多诱人了！
-
这道菜虽然油水足，但搭配米饭一起吃，就能缓解那种油腻的感觉，让人忍不住一口接一口！
历史渊源
-
地三鲜这名字可是大有来头，古时候每到立夏，人们就会吃三鲜。那时候的三鲜可分好几类，有地三鲜、树三鲜和水三鲜！
-
最早的地三鲜指的可是苋菜、元麦和蚕豆这些刚刚出土的蔬菜。后来这道菜传到了东北，就变成了家喻户晓的土豆、茄子和青椒组合！
-
从传统的野菜组合到如今的家常菜肴，地三鲜经历了漫长的演变，但始终不变的是那份来自田间的鲜香滋味！