自己在家发豆芽很简单！只需要准备绿豆或黄豆，玻璃罐子，清水，就可以开始了。接下来我会详细告诉你步骤！
准备材料
你需要：
- 豆子: 绿豆或黄豆为佳。 绿豆发芽更快，口感略脆；黄豆发芽过程慢些，口感相对绵软。 你可以试试不同豆类，看自己更喜欢哪个！
- 容器: 广口玻璃瓶或一个浅底的玻璃碗都可以。重要的是能排水且透气。我更推荐使用玻璃瓶，更容易掌控用水量清洗。也避免豆芽受到外界潜在光线的长期影响！
- 清水: 自来水即可，但最好先烧开后再冷却至室温用来浸泡和冲洗，更干净卫生，可以避免潜在的病原感染.
步骤一：浸泡
- 选择饱满颗粒坚硬看起来没有任何缺陷的豆子30 - 50克（具体克数根据你希望产生的分量来判断更好调节水分用量，当然也可以用多些用更大的一些容器。不过少量即可让你更易成功）！
- 用干净清水多冲洗2次左右以便冲洗潜在碎粒或不饱满损害较为集中的区域去除害成分去除杂质更好利于豆芽发育。此步骤可选可有可无，如果追求极高的安全性的话可以实施，反之则直接浸泡！
- 将豆子放入容器中，加适量自来清水没过约1-2公分处即可根据你自己的容器量大小作出调整, 最大的理想是高于3，但少于豆子的一样多。用盖子或者食物保鲜隔离纱来处理保证避免过度受潮变质和保持水源供应足够量.这个是为避免在浸泡后受冷和减少后续排水等因素影响到实验而作出的抉择，但对于初学者这些不必去管也能得到较为不错的产品只要多注意清洗问题.将所有此程序进行完成后在室温环境大概暗的光照处放置2到大约大约八小时或者2到4直到看见鼓凸发涨再到充分的湿润吸收（记得别超过 16 ，这样有超过的现象可能不太理想）。记住定期查水里没有豆子腐败发霉变黑变软变腥.出现这个最好换！
步骤二；沥乾和培养：用正确的方法发芽才是正确的道路
- 利用细密的筛网在自来水龙头缓慢的过滤把水大量缓慢排除不要破坏发源脆弱性(大约每三到五下压下为目标标准).尽可能确保没有让更多的水流进这过程从而破坏潜在豆类发育，注意：确保每个都沥干完全才适合再行操作才能降低腐败坏品和发烂率并提高发叶概率！再准备盖一个湿布或纸巾拧拧去一些再给它盖住或用保鲜膜保持水分不要让多出来太多。但是避免因为环境因素的影响造成的水分子加速消耗在表面或干燥缺失.这个过程非常关键这取决你有选择适当的发量和容器容积这能更大机会发叶均匀顺利完成操作所以务必谨慎选择和操作完成避免过失行为损伤自身安全和最终产量损耗 2 .大概 35度室内黑暗较长照明（最好温度和潮湿环境相结合可以更大可能性促进入保证芽苞萌芽效果提高产品量或更蓬勃的发育），用喷瓶或简单勺子每隔一定时段补洒（少），避免多余补水，适当浇出防止沤烂掉！一般每天三四次回，但频率不要太多容易出问题的建议最多只有两次每3-5小时补充到能让其滋养，要记得通气处理可以多拿勺铲或者通一些气方便他们呼吸进行更加稳健的发挥更好品质！（尽量把环境通风搞透不留太久余多余的气溶减少细菌的生长量避免二次浪费资源或不必要的资源）！
步骤三：冲洗和收获
豆芽露出细根且叶片已经露出 2-3 寸的时候也就是时候了，可以将豆芽用水反复冲洗干净,再就可以食用了或者用来烹调进行加工制佐美食!。不要等几天或者好几倍量多发再处理更好口感鲜美好食用如果发现发芽不理想应该适当观察和清理！
常见问题：
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Q: 豆子不发芽怎么办？
- A: 可能豆子已经过了保种期，或浸泡时间过短或不足导致没有给够给的充足时间完全充足的滋养让种子充分补充体力，可以使用全新的豆子和注意保持适当饮用水以利帮助增强种子能力和避免额外环境不利因素影响豆粒状态让更多种种子更好地生芽, 并确保容器排水且清洁以便改善芽发作的环境影响进而降低损耗概率。避免霉 变！
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Q: 豆芽长毛了怎么办？ * A: 这说明环境不卫生或潮湿环境条件缺乏通风影响或可能放太久导致缺水.赶紧丢, 这发霉的东西不能不能当作膳食品当作食物安全考虑更谨慎! 重启做一套，保证用温冷不脏的自来水重新进行再泡清洗等等相关过程再细度清理处理避免影响！切记严格讲究处理规范要求! 记住定期进行彻底通风换气减少害性有机生物进入甚至可以对已经有的进行适当的排除以免产生额外风险伤害消费者食品安全的质量
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Q: 豆芽过长怎么办？ A: 食用更营养和高纤维价值部分可依据自身实际状况酌情食用一些,避免食物长期腐化变质! 选择使用食用口感更好的适当较高质量的食品以及保存更卫生更合适的方法能充分保存或改善食物营养成分并提升保存期的预期让所有这些因素发挥效益更好的质量，才能保证长期保存！。尽量保持在嫩的时候收获最佳喔
希望这篇指南能帮助你轻松在家开启豆芽种植之旅! 享受自己种植的乐趣吧！