豆芽的泡制很简单：将豆子浸泡6-8小时，然后放在阴凉通风处，每天冲洗一到两次即可。下面是详细步骤和我个人的泡豆芽日记！
准备工作：选豆、清洗
首先选择新鲜的绿豆或黄豆。绿豆芽比较常见易成活，黄豆芽豆子的口感偏向饱满更容易满足高产量愿望。我通常购买有机小包绿豆，它们更方便控制量，少一次浪费的遗憾。选好了后，要仔细清洗豆子至少三至四次，去除杂质和浮豆子才能培育出更优胜的健康作物
用个漏勺盛放以方便多次冲洗可以更好的去掉可能吸附的灰尘以及表面可能的害虫虫害以及菌群体。冲洗完成后，就可以直接到装在泡发了。！
浸泡豆子：最佳泡发时间掌握技巧
将清洗干净的豆子浸泡在容器中大概 8 个小时才能发芽更方便后面操作过程控制进度不影响植物正常发育。这期间，我们需要观察一下的水量。 我个人推荐用两倍到三倍重量的水淹过所有的豆子和。比如 浸泡300克豆 需要 4.5 - 6 之中的水量水量！
建议不要用自래流开水烫豆发快速进行可以控制芽点的成活率影响正常叶菜口感。。那样会导致后续发育有损害或者产生不可控的结果的生长环境。浸透之后，你就可以选择漏水的过滤筐/容器以及保水状态足够充分的水温可以使在生长的前提下提升芽的成熟周期更加完整，从而减少后期生长周期时间以及提高生产效率，减少时间浪费以及能量使用率浪费 。适当控水排水对维持豆芽生产中根茎功能起着重大意义。！
浸泡足够了时间的豆子，用手轻轻挤压力度适量即可去试探检验是适合后续冲水发泡的好时机。你会发现豆子外壳鼓鼓饱满呈现增重感觉摸起来已经软化的状态；如果你摸着仍还感觉生糙干瘪 ，那就是还需要进行持续不断的二次处理水浴再过一会时间观察后看看再做判断处理措施。这其中水分湿度温度是最重要因素不能缺一的任何个因素环节!如果感觉不对,可能处理不够合适或出现意外的问题需要重新洗豆调整温度再次进行！选择合适温度时间。我通常根据室温和情况根据条件增降条件参数（气和适当前最好），我泡发时间的整体维持8--12 个小时才放心过夜进入。选择方便自己的方法最重要确保万无一遗漏哦~这方面注意小秘籍一定成功~~保证高质量成就！
生长豆芽: 光线、水分及空气
浸没好的种子放在纱布里装在干净敞亮的空着没有其他的物件***皿中（避免影响后期发育空间,并维持适中状态防止因阻碍而生慢不成熟早老化现象！更要注意透氣性）。然后放在比较暗静干燥的无光线或是有稍微一点点的弱光弱，让其自然持续阴干一段时间再后续观察发育中状况(每天观察)，发现变化(及时做对应)处置处理调整状态！这里需要注意防蟲防霉生虫及时进行相关安全卫生处理等重要性。每小时浇20分钟后会加速种子发出的菌落繁育速度哦!~（此处选择合适自己环境温度即可哦，太闷热干燥会导致生长不健康影响品质~！注意）！
用一个小喷壶定时湿润也保证湿度，避免在种子腐臭之前影响后天条件环境，每隔6-8小时要及观察一下看是适时机浇水的适机会不会影响种子发育（当然时间不用精确一定要注意不要过度），观察豆的生长进度适当给予调整（视自己环境气候差异适当调整）才对的喔！
以下豆芽阶段的可能的问题和解决方式说明:首先我们要保持稳定的环境温度及阳光足够，适当时间控好制水量即可! (此处很重要喔^_^),不要频繁操作尽量保持恒定状态即可。通常建议保持 2-3° 的舒适温 度. 如果发现 浇水太少 或 阳光过于照射情况会出现如下解决的方法。避免过多 浇/太过于强 日光影响 发芽效果及最后状态哦！这些细节都需要照顾才能成功做出美味且水灵鲜活的哟~
- 状况一:豆芽长得慢 或很少发芽 。尝试换一个温度相对温润环境的温暖的地方(不包括阳光直射），再给予适当水量(注意量水滴)；确保适当保湿，但不至于泡在严重没入水情况下才能最大限度发芽长!最后可能只是种不好而已。需重新选择优于老绿豆替换重来
这是可能问题的最好答案！一定行~ (PS：环境适温与你所选择泡芽环境所至决定!别忘了啦^_^)*
* 状况二：豆芽长得很 "歪"或 "太密 " 。 这种情况常常由缺氧造成!赶紧补充透气处理,例如 : 把豆移到透风的场所; 减少覆盖材料厚度或者增加材料通透性等等..尝试分开放种植,不要挤压太实。这样就可以轻松快速避免这种情况喽～太巧妙了不是?!!! ^_^
* 几种生长异常状况三(其它问题)；发生其他的任何意外现象，及时根据判断分析处置才比较安全喔!通常出现类似腐臭虫害都需要及时暂停处理掉或减少损失减少后续不利影响!注意消毒杀菌！
收获与食疗佳品
4到5白天时间基本长得差不多了，观察下即可，根据豆体积观察以及是否适合你的味感适时拿出来冲洗一下整理。选择适当的阶段清洗晾干吃都是完美的享受方式啦!（比如水培方式种植期间可能还要根据你的条件选个时间节点去彻底清洗！），此时美味的 自己在家种的鲜活豆芽就诞生完美大获好评了~~~自己吃的非常健康放心新鲜水煮营养非常丰富咯^~^+营养更加美味无比哈！
常见疑问解答
Q: 豆子泡久了会怎样？
A: 泡浸 太长得时间有部分损耗，发胀发馊出现不明显坏状容易不经长成苗以及增加霉菌发生。但是时间不要太久才不会坏！
Q: 大豆和小豆芽可以尝试一样的方法进行泡发吧?
A.: 方法完全通用只要你所用的时间是可行就行。（注意所适时的改变些许时间参数即可,视当时豆成熟饱满程度上稍微调整些许）！
Q: 豆苗的收货要考虑多长的时间收？
A 此次需要完全从你所培育时候状态才正确回答,要综合时间成长性豆大小去判断适否才是最合适的收获时间的条件；一般状态在发芽后进行周期48—72小就开始进行初步清洗查看，然后再看看你的经验去做决定啦
Q：如果芽不发该怎么办？尝试在温度湿度水分方面做出适中变化。可能需对种子本身也有质地上的考验。再买吧!
希望我的泡豆芽日记能帮助你成功做出爽脆可口的豆芽！记住观察以及时间温度湿度光照土壤都是重要的营养与生长阶段环境与你泡豆子的流程是直接关系成失败甚至收获非常健康的植物。 祝你吃的放心^_^.