直接观察豆芽的生长变化，包括根部向下生长和芽体向上生长。你会看到芽体慢慢变绿，根系逐渐增加！
观察所需工具和材料
你需要准备：绿豆或黄豆等大豆类种子、培养皿或碗、喷壶或小杯、水、纸巾或纱布。 举例来说，一个普通的吃饭用的碗和小小的喷壶就能满足基本需求。纸巾则比纱布更方便处理。当然你可以选择更好的设备，例如可控温箱等来保证生长的稳定性！
最佳的时间和地点进行观察
选择一个温暖（室温即可），明亮的地方作实验。通风较好则更佳。例如窗户边的桌子；不必直射阳光。 每天观察一次效果最佳，早上观察能及时捕捉到豆芽一天之间的生长变化！
观察芽的外部变化
种子发芽后，以下几点是我们可以重点观察：
- 根：“根”（radicle）向下生长：刚开始你会只看到豆芽下端有一个短小的根，一天天生长逐渐变长，数量变多；你还会观察到根向地（下方）生长的向地性！
- 观察例子：第一天可能是一个米粒大小的细点发端分叉成几股细弱的白色根根，第三天根须众多，密密麻麻而且粗了一点。
</li> <li><strong>芽：“芽”（plumule）向上生长：</strong>从种子中裂开后小小的嫩芽会顶上长出来并且慢慢展开叶子是，可以看到它向上（光和水方面比较好的反向地生长的反向性）。这表示着它的整体的形态和高度有显著的变化了。 </li> <li> 观察例子：开始是卷曲着很细小小的很嫩的两瓣苗，到了第二天一点点张开口子第三天，两片叶长齐开始分株张开来，叶子绿色加深了。</li> <li><strong>颜色变化：</strong> 白色（刚刚开始的根部及胚根；部分部分种子刚出现胚芽时也是洁白）的豆芽会慢慢变绿。 整体上的茎则部分会有一些灰白色.</li>
豆芽生长观察记录
建议你每天记录观察到的情况。这些你都可以用一张小纸或者表格简单地记录下来(举例：每天拍写真照或测它的精准尺寸)，这个简单的数据统计能够协助你建立你想要的记录形式！
常见疑问问答
- 问：怎样避免豆芽腐烂？】答： 保持适度潮湿但不要积水; 每天清洗一次换水能大大减少豆丫烂掉几率.
- 问：豆芽应该放在暗处还是亮处？ 答：弱光照，不应对其直射日光; 你可以在稍微的光线下让它们生长. 光合作用产生光能让它的叶子更有颜色更加饱满健康.但阳光过量反会给它们带来损害.
- 问: 不同的种子种植方法一样？答: 生长时间和具体步骤因为不同的种子的品种有些具体差别。请在阅读豆角种子包装后，根据他们的建议来制定计划，请按其建议或网上查到的可靠途径。不要只看你的一个样本得出的一个草拟结论来得出其全体的全部特点。观察样本数量不大的结果存在很大出错率！
- 問:為什麼我的豆芽長得不好？需要关注湿度环境和适宜温度。同时确保豆子充分浸过水并及时更换清水保持适宜通氧气进入种子答：保持潮湿以及适易生长温度对控制豆芽健康快速生长起着不可忽视的要作用;同时确保豆子充分浸泡透（并且可以加清水保证其维持浸水的状况）换及时更新清水(这是对保证充足通气非常关键的一个环节）。这都控制了豆丫们健康和高效率成长过程中出现诸多可能的问题，从而可能解决其健康或者发育中的一些病因问题、病症疾病或毛病。如果还不行请反思这些措施操作中是否恰当；保证充分通气能使得水分得到更好吸收又能避免腐烂生小虫等问题的出现！
通过仔细的研究豆的特性和规律生长周期,你会了解更多植物成长中的细微之处,而这项简易实验将使你和科学的关系拉近并且通过亲力亲为能带来一种亲近科学和发现美感的快乐和自豪!