我最爱吃的食物是川菜！
为什么是川菜？麻辣鲜香是我的最爱！
川菜以其独特的三国演义（麻、辣、鲜、香）闻名于世。我爱川菜的麻——来自花椒的刺激感，舌尖微微的颤抖让我觉得十分过瘾；辣——来自辣椒的火辣，带来十足的快感，在冬天尤其温暖；鲜——食材本身的鲜味儿经由烹饪方法的进一步提升，令人垂涎欲滴；香——各式佐料与香料带来的香味刺激更提升我的食欲.例如，麻婆豆腐，那红油滚烫铺面上，令人食欲大增，光是想着都让人流口水。还有水煮肉片，鲜红色的辣椒裹着鲜嫩的肉片，配上香浓的花椒油，香味四溢，绝佳美味! 回锅肉，肥瘦相间煎得香脆，配上青椒蒜苗，油而不腻。就连简单的担担面， 那豆板酱、辣椒面的香味 都让我回想起记忆长河中的许多美味瞬间.
川菜的种类多到让你难以置信！
除了以上例子，川菜还有数不清的烹制方法, 例如干锅菜、酸辣菜等等几乎涵盖任何能想像到的菜系。 各种家常菜也很棒，例如泡椒凤爪，味道浓郁充满嚼劲; 蒜蓉西兰花清爽之中能品出烹饪带来的微妙风味。不同烹饪技巧体现出的细微差别会令每一个菜肴独具妙处.
川菜小问答
Q:川菜辣会不会太重？
A:川菜的辣度可以根据个人口味和餐饮场所调整。很多餐厅提供不同辣度选择，从微辣到特辣, 你可选择适合自己口味的！
Q:川菜是不是只有辣的？
A:不是。川菜菜系丰富多样，风格各异，还有很多非辣味菜肴，例如各种凉拌菜或是酸菜系列,可以满足你的不同需求.
Q:吃太多川菜会不会上火？
A:是的，吃太多辛辣刺激的食物很容易引起上火。建议适量食用川菜并多喝水.
Q：自己能在家做出正宗川菜么？
A: 部分川菜在家便能烹饪， 但想做出真正地道菜肴需要专业功底以及特定香料调配. 不少川菜菜谱都非常友好且简单，可考虑在网络上搜索并学习.