一、用土做的鸡叫什么？
①
叫花鸡。小的时候经常会和自己的小伙伴和发小去偷别人家的鸡，然后去山上做一些叫花鸡来吃，首先我们一起要准备一些尼，准备一些黄泥，然后把鸡处理干净，然后把锡纸包在锡纸的身上，然后把黄泥抹在鸡的身上，然后放入土里面烧，大概一个小时左右就可以。
②
先把鸡腌好，然后用泥包裹住放在泥坑里掩埋，上面用柴火把鸡烘烤。熟透后的鸡叫化鸡。
③
叫花鸡，整鸡抹上香料，包上荷叶。然抹上黄泥土。放炭火中烤熟。
④
用泥土将它包围起来，然后架起来用火把鸡烧烘，泥烧熟之后里面的鸡肉也就熟透了，叫花鸡所以叫叫花鸡就是这样由来，不止叫叫花鸡，还能叫泥焗鸡和乞丐鸡
二、叫花羊腿的来历？
相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。
一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。
他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。
约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的"山景园"菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。
叫化羊腿就是根据叫花鸡做出来的。
