中亭（石将军、泗州佛）
中亭原名“泗州亭”，又叫“水心亭”，因位于安平桥晋南两地分界，大家习惯称之为“中亭”，原来供奉泗州佛，后改供观音菩萨。
我们现在看到的建筑是清康熙二十六年，公元1687年重建的，这里保留由历代重修安平桥石刻碑记14方，及眼前这副著名的对联：“世间有佛宗斯佛，天下无桥长此桥”，还有这两尊守桥的石将军。
石将军身高约1.6米，是宋代原物，从石雕像五官可以看出，南宋时期的闽南人与现代闽南人的外貌特征很相似，高颚骨，宽脸颊，低鼻梁，宽鼻翼，下巴宽厚。雕像做工精细，栩栩如生，你可以从他们的脸部表情上看出他们俩性格上有什么差异吗？
这两尊石将军曾两次被盗，但都转危为安，人称“不肯去石将军”
第一次被盗发生在1993年，两尊石将军都已经装船了，准备偷运去台湾，似乎是将军显灵，船行至石井海面时竟然在原地打转，原来贼人想把石将军直接推入大海，但又心有余悸，只好又将石像运回来，匆匆放在安水公路旁。
第二次被盗是1994年，贼人也是联系了台湾买家，定金也收了，他们这次从漳州龙海出港，船开出不远就遇到台风了，只好返航，将这两尊石将军藏在乡下一间对方柴草的杂物间，不料台风将杂物间的门吹走了，因而被人发现，石将军才又回到他们的工作岗位。
亭子外面这座三层六角塔叫“窣堵波（sūdǔbō）塔”，第三层塔里就有一尊坐南朝北，戴长头巾，僧袍右衽，持“法界定”手印的佛像，他就是被泉州人誉为“爱神”的泗州佛，也是中亭最早供奉的佛像。
泗州佛历史上确有其人，他是唐代高僧，法号“僧伽”，何国人，就是现在的乌兹别克斯坦，于唐龙朔二年来中国，后来在泗州修行，就是现在以小龙虾而闻名全国的江苏盱眙。
为什么这外国和尚会成为闽南人崇拜的“爱神”呢？
这与观音助蔡襄造洛阳桥有关。
传说蔡襄在建造泉州洛阳桥时资金不够，观音菩萨化成一美女站在洛阳江中的小船上，说是谁用银子抛中，她就嫁给他，泉州很多大款就使劲往船上砸银子，船仓都装满了也没有一个人抛中，一个泗州人看着新奇，虽然只有一枚铜钱，也想试试运气，这时八仙中的吕洞宾正巧云游路过，他是八仙中最喜欢捉弄人的，故意要让观音菩萨难堪，就把手上的拂尘一挥，那枚铜钱正好抛中菩萨，这下好了！观音菩萨有言在先，不能言而无信吧？小船一靠岸，观音撒腿就跑，泗州人紧追不舍，一路追到水头大盈塘，这时候观音停下脚步，化成三头八臂，青面獠牙的忿怒相，问泗州人：“我长这样，你敢娶我吗？”泗州人吓坏了，这时吕洞宾也赶到了，观音变回原貌指着吕洞宾责怪道：“都是你多事！”吕洞宾笑道：“今日年轻人也算为造桥筹资尽了一份力，菩萨慈悲，就别怪小仙了！”观音对泗州人道：“五百年前的善缘，今日我带你修炼正果，也算了却一桩功德。
”从此泗州人被观音菩萨度化成保佑人间家庭幸福，婚姻美满的“泗州佛”。
民间传说，假如你爱上了一个人，只要在泗州佛的后脑勺挖一点土，偷偷地撒在爱人身上就能得到美满的姻缘。
据说泥塑的泗州佛后脑勺部位因经常遭到恋人的偷挖而至“残废”，不得不以木雕、石雕塑像，这也许是恋人们爱得太深造成的。也有记载说，泗州佛就是观音菩萨的化身。
（下一个导览点：“公定界止”柱）
中亭“公定界止”柱
在中亭的右前方有一根立柱，上刻有两行楷书：“公定界止，籴货诸人，越界者，罚戏一台”。“籴”（dí）字现代用的频率不高，但对于闽南人来说却是个常用字，闽南人买米，现在还是叫“籴米”（diáh bbǐ)，与之相应的是“粜”（tiào）,粜米，闽南话叫tiò bbǐ。
这两行字是有关贸易规则和市场管理的公约，据说是清代福建陆路提督蓝理刻的。
为什么会在中亭的这石柱上刻这条公约呢？
大家都知道民族英雄郑成功收复台湾，清康熙二十二年，公元1683年，康熙帝从郑成功的孙子郑克塽手里再次收复了台湾，实现了中国的统一。
这次统一台湾之战的主帅是晋江衙口人，靖海侯施琅，在具有决定性意义的澎湖海战中，蓝理作为“前部先锋”，身先士卒，激战中肚破肠出，依然猛勇陷阵，为统一台湾立下了汗马功劳，后来施琅将蓝理的事迹以“首功”上报朝廷，受到康熙帝的嘉奖和接见，被誉为“破肚将军”。
蓝理是漳浦人，现在漳州市新华北路还保留有康熙帝的御书“所向无前，勇壮简易”牌坊。
收复台湾后，蓝理升任福建陆路提督。
在清政府统一台湾前，朝廷为了切断在台湾的郑成功与大陆的联系和经济来源，从顺治十八年（1661年）开始实行“迁界禁海”政策，就是拆毁民居、庙宇，强迫东南六省沿海居民内迁30里，到了施琅收复台湾，蓝理到任福建陆路提督时，虽然朝廷已经宣布“复界”，但“迁界禁海”政策施行了20多年，东南沿海经济受到毁灭性的打击，当时位于安海镇西垵村的西埭已沦为海滩，为了恢复生产，重建家园，蓝理组织军民重新修筑西埭，并将围垦西埭的淤泥土方填在中亭两旁，营建一里长的“中亭街”，筑有店屋168间。
当时为了解决水头、安海两岸民众生意上的纠纷，因此在这根石柱上镌刻这条规则公约。
蓝理提督府遗址就在水头镇巷内村顶三房的公厅“跃鲤堂”，水头当地人称之为“新府”。
蓝理这人可以说毁誉参半，水头人骂他欺男霸女，贪婪好色，残酷无情，但他在任福建期间抓治安建集市，发展经济，做了不少好事，厦门南普陀寺就是蓝提督协助施琅重修的，还有普陀山普济寺、法雨寺、南天门、清凉庵在“迁界禁海”时也遭到破坏，也是在蓝提督的主持下修复的。
（下一个导览点：郭沫若诗碑）
中亭 郭沫若诗碑
五里桥成陆上桥，郑藩旧邸纵全消。
英雄气魄垂千古，劳动精神漾九霄。
不信君谟真梦醋，爱看明俨偶题糕。
复台诗意谁能识，开辟荆榛第一条。
右《游五里桥》 --郭沫若
这首七律诗是1962年11月，时任全国人大常委会副委员长的郭沫若游览安平桥时写的，刊登在1963年2月21日的《泉州报》上。
我们就解析一下这首诗的内容。
五里桥成陆上桥：
因安海湾港路淤积，海岸线不断前移，安平桥以东，安海一侧上世纪四十年代末开始围垦“政府埭”，后停工，1952年重兴围垦工程，取名“解放埭”，并开始种植番薯、甘蔗等农作物。
据知情人介绍，当年郭沫若从安海白塔出发步行，因遇雨，走了不久就返回了，所以他看到的并非横卧在碧波荡漾海湾上的安平桥，而是沧海桑田的“陆上桥”。
郑藩旧邸纵全消：
“郑藩旧邸”指郑成功的父亲郑芝龙（1604-1661年）在安海建造的藩王府，根据记载中片言只语，其旧邸约在现在安海镇兴安路“东斗夫人妈宫”一带（未考证，仅供参考）。据郑成功之孙郑克塽《郑氏附葬祖父墓志》记载，郑家祖居“南安县杨子山下石井乡”，后移居安海。
英雄气魄垂千古，
劳动精神漾九霄：
当时安平桥以西的水头段在“围海造田”运动中，正在围垦位于现在“新兴宫”一带的“林柄埭”。郭沫若借称赞郑成功的英雄气魄来赞颂劳动人民战天斗地“围海造田”的精神。
不信君谟真梦醋：
这里讲的是北宋蔡襄（1012-1067年）造泉州洛阳桥的神话传说，“君谟”是蔡襄的字。
传说，北宋泉州太守蔡襄建造洛阳桥时，因江心风大浪急，每次投料筑墩，石料都被激流卷走，造桥工程难于进行。
蔡襄修书一封祈求海龙王保佑，可谁能下海与龙王送信呢？蔡襄张榜告示“谁下得海，赏银百两”，但无人应征。
一天，一位名叫“夏德海”的青年酒醉后也来看榜，围观时听到有人念其名字，便去揭榜，面见太守，当他知道真相时后悔不已，无奈之下只能硬着头皮怀揣书信，喝得醉醺醺地躺在海滩上等死，潮起潮落，等他酒醒时发现自己没死，身上的书信变成了一张黄色的信牒，牒上只有一个“醋”字。
蔡襄见字拆解，“醋”字为廿一日酉时，就是下午17:00-19:00。
果然，当日潮退见底，桥墩如期筑成。
爱看明俨偶题糕：
郑成功（1624-1662年），名森，乳名福森，字明俨。父亲郑芝龙，母亲田川氏是日本人，郑芝龙第二位夫人。因南明隆武帝赐郑森以国姓“朱”，赐名“成功”，永乐帝封他为“延平王”，所以后代尊称他“郑成功”、“国姓爷”。
郑成功虽出生在日本平户（现长崎县平户市），七岁回国，接受的却是传统中华文化教育。这句“爱看明俨偶题糕”中的“题糕”则是个典故。
据宋《邵氏闻见后录》记载，有一年春节，有人请唐代诗人刘禹锡以“糕”作诗，诗豪“以五经中无之，辍不复为”而拒绝了。郭沫若引用“题糕”典故来说明郑成功虽为儒生，但却有不拘一格，打破常规的胆识与勇气。
复台诗意谁能识：
《复台》是郑成功收复台湾后写的一首七言绝句。诗文：
开辟荆榛逐荷夷，十年始克复先基。
田横尚有三千客，茹苦间关不忍离。
诗中“田横尚有三千客”是引用《史记·田儋列传》里“田横五百士”的典故。
开辟荆榛第一条：
诗中的“荆榛”原指灌木荆棘丛生，这里引申为驱逐荷兰侵略者，开辟荒芜的台湾。
（下一个导览点：水心亭）
水心亭、澄渟院、白塔
水心亭为清道光年间所建，当时因为安海人感到中亭（水心亭）烧香多有不便，而在此建一小宫，分奉中亭水心亭的观音菩萨，因此把这亭子名称也叫成中亭一样的水心亭。
水心亭南边原来是安海的码头。
据《安海志》记载说，原来白塔前有座明代永乐十七年重建的超然亭，是为了纪念续造五里桥的泉州太守赵令衿而建，祀奉观音菩萨，后来安海筑城时拆了，所以水心亭与超然亭是绝然不同的两座亭子。
我们回过来讲一下赵令衿。
我们在前面曾讲过安平桥的建造历史，由僧祖派发起建造，黄护资助，工程从南宋绍兴八年开始，建了七年，后来因资金问题停了六年，僧祖派与黄护也相继去世，到了绍兴二十一年，泉州太守赵令衿到任后才重启工程，一年后全线完工。这赵令衿的号就叫“超然居士”，所以后人才会在这里建“超然亭”来纪念他。
这个赵令衿太守据说人很帅，他是宋太祖赵匡胤的后人，皇族第六代，高干子弟，他在泉州当了四年太守，做了很多好事，除了造五里桥外，还建了安海的东桥、惠安永济桥等惠民工程，后来他回去杭州述职，到宰相秦桧家族的祠堂参观时，说了一句“君子之泽，五世而斩”，意思是这人的好运气最多传五代人，也就是我们常说的“富不过三代”的意思。
水心亭
这事被人密告，大权在握的秦相觉得赵令衿在讥讽他，遂将赵帅哥给抓起来，所幸的是，秦桧在赵令衿被抓的当年（1155年）11月就死了，赵令衿得以平反，被朝廷分配到宁波当“观察使”，还赐了“安定郡王”，当了个清闲的政协委员，整日与和尚一起玩，绍兴二十七年（1158年）十二月初四，赵令衿在宁波去世。
与水心亭相连的这间澄渟院是僧房，三开间，用石板架设成地板，原来地下就是海水可达的海域。
民国二十七年，1938年农历九月二十日，弘一法师应水心亭丰德法师的邀请，由漳州瑞竹岩，经同安梵天寺到安海，在这澄渟院修行弘法达一个月，安海及附近的民众都慕名前来聆听大师说法。据水头陈厝的陈慈惠先生说，他阿公陈坚杉与弘一法师亦师亦友，以前家里有许多弘一法师的书法作品及照片，可惜“十年动乱”时都被毁了。
白塔是安海的标志性建筑之一，高22米，五层六角，原名“瑞光塔”，是安平桥的附属建筑。安海有个“白塔点灯”的风俗，每隔60年点一次灯，据说每次点灯，第二年安海总能有人金榜题名，明代时，安海就有进士21人，举人71人。
既然一点灯就会出人才，那为什么不年年点灯呢？
“白塔点灯”不是年年都可以点的，只能在庚寅年（虎年）点，每一个甲子点一次，有人认为这与白塔的风水位置、建塔的方向和时间有关。
上一次“白塔点灯”是2010年，第二年安海真的出了一个泉州理科状元，四人被清华、中科大、上海交大免试录取，晋江市高考第一名、第二名都是安海人；下一个“白塔点灯”时间是2070年，上上一次则是在1890年，清光绪十六年。
