蔫枣变脆很简单，只需将枣子用清水浸泡，再进行低温晾干或烘烤即可！
方法一：清水浸泡唤醒枣子
蔫枣变蔫是因为失水，我们应该先补充水分。 将蔫枣放入清水中浸泡约30分钟到1小时。 浸泡时间依枣子蔫的程度调整，枣子越蔫，浸泡时间越长。 不同类型的枣（如灰枣、红枣、骏枣）浸泡时间也可能会略有不同，请根据实际情况微调。 例如，较干的红枣可能需要浸泡1小时到2小时才能使枣恢复柔软程度，如果只是轻微失水，几分钟就够了。浸泡后观察枣子的水分饱满程度。
浸泡完成之后去除多余水分，开始晾干或下步骤！
记得保持浸泡时用安全的卫生容器！
方法二：自然晾干恢复脆度
浸泡过的枣子，放在通风干燥处晾 1-2天即可。这种方法简单易行 阳光充足且天气较为干燥时尤为有效， 因为充足阳光有利让湿润的红枣脱掉充分自身的水分。但下雨或潮湿的环境下，不易选择，时间上也会加长。请确保在阴涼通风的的的环境才能很好保持棗子水分自然散发，从而保持甜美味型不变的效果。建议将枣子铺开来增加表面积让其自然。时间也视乎地理和室温环境会有很大的影响。 选择一个合适的场所放置枣，通风又安全避免再次弄湿影响效率
方法一变通： 微波炉干燥
不想等2天。 使用微波可用。将已泡好的，沥干去除枣子水分表面水的枣使用厨用吸水纸轻轻擦 dry , 建议用纸巾来吸走枣子外面剩余多余 的水份。 以低档位5-10秒为一阵快速，短途每次 微 波，过程当中避免枣会膨胀/出现异常外形 。过程可打开观察直至你达到脆的结果 ，因每个微波产品差异过大，需自控时间跟过程进行处理。此步骤属于中强度技巧，用此作参考不代表后续出现任何不可控原因引致责任
Q&A：蔫枣变脆的常见问题
Q：所有蔫枣都能变脆吗？
A：一般来说，微蔫的枣子可以通过上述方法恢复脆度。但如果枣子已严重腐败或变质的话，是无法变脆的且无法食用。味道以及表层的触角都可分辨得此问题.，食用请三思！
Q：如果不进行烘干晾晒，只是单纯浸泡后直接食用味道如何？
A：浸泡后的食用甜点相对变得比先前口感饱满软些. 会比先前更软一些！
Q：怎么判断枣是否需要太久的浸泡？
A：你可以观察枣本身的状态，用手尝试着轻轻掂量枣本身整体恢复到硬且脆的效果，在选择浸泡合适时机的时间长度即可解决！