成语“平步青云”中的“平什么飞”指的是“平步”。 它形容人的官职或地位骤然升高！
“平步青云”是一个出自唐代诗人李白的诗句的成语。 它原本指的是平地直上云天，如今比喻(职位、地位等)迅速提升，就像平地一般直接到达云端，形容一个人突然有了很大的进步，或者升官发财、青云直上。 这其中，“平步”指的是不用经过任何阶梯的平稳上升；“青云”指的是高官显贵的地位或崇高的理想，象征着不断跃升腾达的趋势。 故“平什么飞”可以简单的补充为“平步青云”。 整个成语突出了上升速度之快,地位之高以及发展前景之美好。 因此常用来褒奖那些有雄心壮志并最终成就非凡辉煌事业的人！
总而言之， “平什么飞”可以回答成“平步”，完整成语是"平步青云"，表示迅速升官发财，极度腾达！