一、陈皮的故事？
①
陈皮是一种食材，它是晒干后的柑橘类果皮，富含芳香油和果胶等成分，有助于增加菜肴的口感和香气，被广泛应用于烹饪和中药制剂等领域。
至于有什么具体的故事，相信应该是指的《陈皮大仙》这个神话传说。
据说陈皮大仙是一位灵山上的武士，后来降临人间，为百姓驱鬼治病，成为了众人的信仰。
因此在传统文化中，陈皮也具有一定的象征意义。
②
相传宋朝，范仲淹在东台任盐仓监官，当时他的母亲体弱多病又不愿服用汤药。
为此，范仲淹一筹莫展，忧心忡忡。
有一天，他前往一位东台名医的住处，这位名医见他求医心切，便给了范仲淹一味良方：用糯米配以中药，制成药酒饮用。
于是，范仲淹立刻找来中药和调酒师，制成此酒，范仲淹的母亲饮用后果然身体逐渐康复起来，而这种酒，最初的就是最初的陈皮酒。
新会人生产的“陈皮普洱茶”已经有100多年的历史。
据说这种茶是良溪村道光进士罗天池始创的。
罗天池原名汝梅，字草绍，叫六湖，1805年生于新会棠下镇良溪村（今属蓬江区），道光六年进士，被誉为“粤东四大家”之一。
道光廿七年（1847年），罗天池在云南因回人事件辞官回新会棠下良溪村，在云南任职期间罗天池很喜欢饮当地的普洱茶，辞官后他带了很多普洱茶回乡
二、新会陈皮有哪些来历？
新会陈皮是中国广东省新会区出产的陈皮，广东省政府已将新会陈皮列为国家地理标志保护产品。它源于广东省新会山区，相传已有800多年的历史。 关于新会陈皮的来历有许多传说和故事。
一种流传较广的说法是，明朝嘉靖年间，当地一家姓陈的居民通过观察跟踪采摘了上佳的晒干陈皮，最终形成了新会陈皮的制作方法和传承。
传说在两千多年前，一对美丽的凤凰奉命将两颗珍贵的茶枝柑种子带回天庭种植，但是在路过我们新会这片土地的时候，马上就被我们这里美丽的景色吸引了，青山绿水，水染青山，余晖从云间倾斜到湖面上，湖面波光粼粼，到了崽崽我们收陈皮的时候，天空中挂着的夕阳和晚霞，甚是温柔，仙境飘飘。
凤凰仙子也像崽崽一样贪玩，完全就被新会这片美景吸引了，在湖边的山上玩得不亦乐乎，根本不记得自己身负重任，夜幕降临的时候，凤凰仙子才想起来自己任务在身，却把两颗珍贵的茶枝柑种子落在了山边。
‘
凤凰仙子落下的这两颗种子，在新会这片青山绿水，土壤富饶，湖水滋养的土地上茁壮成长，茶枝柑结出的果子，果肉香甜可口，果皮芳香浓郁，果皮晒成陈皮之后还有健胃消食，祛湿化痰的作用。
三、陈皮是谁发明的？
陈皮是罗天池发明的，江门新会人。罗天池原名汝梅，字草绍，1805年生于新会棠下镇良溪村，道光六年进士，他做的陈皮普洱茶甘香非凡，一直流芳百世。现在已经很难喝到正宗罗天池的陈皮普洱茶，唯独罗氏正和堂的陈皮普洱茶延续了这一祖传工艺。
说的简单一点，就是加工后的橘子皮，陈皮营养价值很高，里面有许多维生素，而且陈皮的味道也很不错，色泽也很鲜艳，具有质软，味香等特点，更重要的是它可以美容，所以很多女性你们很喜欢陈皮！接下来就让我们一起来了解一下关于陈皮的故事吧！
广陈皮这个称呼源于黄广汉和他的妻子米氏，黄广汉是宋代的一个官员，他凭借科举考试当上官员，是一个很有才能而且很好学的人。的妻子米事也是一个很优秀的人才，从很小的时候就学习药理，而且读过很多书籍。在米氏奉皇上的命令进入皇宫中陪皇太后四年的期间，太后得了一种乳疾。
当时许多人都束手无策，不知道该怎么办才能解决这个疑难杂症，御医们都乱了手脚，使用了各种方法都不行，而米氏却在这时把医治太后这个沉重的担子给接了过来，但是她也并不是仅仅依靠勇气的，丈夫黄广汉曾经在新会的时候种过一种柑橘树，妻子米事又懂得药理。
他们将柑橘皮用某种方法做成了一种药材陈皮，依靠这个陈皮，太后的病治好了，被问到这种药材叫什么的时候，米氏便回答是丈夫黄广汉做的，仅此这种陈皮叫做广陈皮，米氏也凭借这次医治太后被封赏，而广陈皮也逐渐流传到今天。
③
据传，与战国时期的著名医学家扁鹊有关。
二千余年前的一个金秋十月，橘熟时节的某一天，一叶扁舟由赣南顺水而下，船上乘坐着当代名医扁鹊大夫，由南岭采草药而归。
只因他近日受了点风寒，连日来胸腹胀满，咳嗽不止。
往日，他为人治病，象这点表皮之病症，不须一帖药便可治好，可自己却服双倍的药，也不见好转，真叫扁鹊大夫感到心烦，时作口渴，想食水果。
当船经沙湖(今三湖)时，见那岸上片片橘林，挂果累累，扁鹊喜出望外，便吩咐船夫收桨停船，上岸而去。
他一见红橘，犹如痨病见了雪梨膏，拿来便尝，哪管剥皮，连皮带瓤食了个饱。
这天，由于天色已晚，扁鹊便就地打住了一宵。
翌日清晨，扁鹊感到心旷神怡，往日的胸闷消失了，咳嗽止住了，心想，八成是红橘有奇特的药用功能。
由此，扁鹊便打算上岸去重新认识认识红橘。
正巧，这天也有两个船夫，因染上伤风咳嗽，停船就靠在扁鹊的小船旁边。
扁鹊见状，便欣然介绍他俩食红橘治之。
谁知二者食后，效果不一，一个病愈，一个无效。
经了解，方知两者食法不同。
连皮食橘者，病愈，而另一个剥皮食橘者，却无效。
扁鹊笑道："这分明是告诉我，橘瓤止渴，橘皮止咳嘛!
"说来也灵，名医一句话，橘皮便身价百倍，后来，加上那些民间郎中添花加草，更是说得神乎其神。
一时，橘皮几乎成了帖帖药里的"甘草"。
翌年的一个夏天，扁鹊有个内弟也患了"伤风咳嗽"，前来找姐夫开药。
扁鹊摸过脉，开了单子，说："哎，此配方中就是少了一味药，若有红橘皮其效更佳。
"这时，他内弟好象想起了什么，说："姐夫，记得去年你赴赣采药归来，带来不少'三湖红橘'，我吃的橘皮就丢在那书橱顶上。
""唔!
也许有用!
"扁鹊急说。
于是，他内弟便拿来一看，只见那橘皮又燥又陈，灰尘打堆。
扁鹊叫他洗净加水煎后服之。
果然药到病除，这件事证明，"陈"皮胜于"鲜"皮，且功效更佳。
所以后人便把这种陈久的橘皮称为"陈皮"。尔后，陈皮得到广泛推广，人们便将新鲜的红橘之皮晒干，贮之。这就是三湖又一特产，名贵药材——陈皮的传说。注，"药典"记载：陈皮性温，味苦辛，有理气，化痰，燥湿之功能，主治胸腹胀满，呕吐，咳嗽痰多等症。
④
说到陈皮，它其实就是橘子皮经过特殊加工形成的，味道很好吃，含有大量的维生素。
它色鲜、油润、质软、香气浓，深受爱大家喜爱!
据说，柑普茶是道光年间一位新会籍进士罗天池所创的，当时正感染风寒的他，无意中用了陈皮水去冲泡普洱茶，喝了以后觉得香气和滋味都不错，咽喉舒畅，而且喝了两天之后感冒得到好转，于是每次和普洱茶都加上一点陈皮一起冲泡。
后来，经过他多次的尝试与改良，便有了当今的陈皮普洱茶。
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相传新会种柑取皮起源于宋代，距今已有７００多年的历史。《元大德南海志》是元代记载广东州府（包括新会）的地方志，卷七《物产》记载有“柑子”条，但未
见“陈皮”或“柑皮”的描述，可知新会陈皮当时名气不响，更未成规模。至明清两代，得益于葵业带动，陈皮业声誉鹊起。新会商人利用运销葵制品之便，将陈皮
大批销往外省，令新会陈皮与新会葵扇名声远播、并称“二绝”。
历史上，江南各地都产柑橘皮，有些还曾作为“土贡”，但新会陈皮因药用、保健效果突出，名声得以后来居上。中药“二陈汤＂方剂源于宋代官修的《和剂局
方》，清代大医叶桂（字天士，1667─1746）开此方时特别指明用新会皮。清光绪末年，新会从事陈皮业的商号已多达70余家。民国时，会城冈城茶楼是
葵业、陈皮业的经纪商们每天品茶论商的地方。会城歌谣“嫁娶喜宴叙宾亭， 买卖交易到冈城”正是这一场景的真实再现。
陈皮供销两旺带动了新会农民大量种柑致富，又从中延伸出陈皮加工、仓储等行当，形成了一条完整的产业链。随着陈皮销量日增，经营陈皮在新会风气渐盛，终成
一大地方特色行业。据前辈忆述，会城有商铺卖过一百银元一碗的“百年陈皮茶”，虽不乏商业噱头的成份（茶中有一枚金戒指），但足见当时对陈皮产品的推崇。
１９８２年，当时的国营新会糖酒厂首创“新会陈皮酒”并独家销售，作为省级优秀新产品风行一时。以新会陈皮制作的食品更是琳琅满目，著名的有新会陈皮白
粥、陈皮鸭、陈皮冬瓜盅、陈皮绿豆沙、陈皮糕点、陈皮梅、陈皮姜、新会九制陈皮，以及陈皮果酱系列等，甚至有商家推出满席都加入新会陈皮的“陈皮宴”。除
此之外，新会陈皮作为馈赠亲友礼品及旅游休闲食品也颇受消费者青睐。
新会陈皮的生产销售曾一度衰落，１９９６年柑桔橙总面积仅六七百亩，跌至最低谷。近年来，在专业人士的扶持下，这一行业又重新焕发了生机。目前，种柑面积
已达５０００多亩，生产或销售陈皮的企业和商户上百家，专营店１０多家。２００２年１２月，经新会区农业局和工商联（总商会）扶持，果农自发成立了新会柑
（陈皮）行业协会，致力于新会陈皮的生产、销售、宣传、科研和保护。在协会的影响下，一些“自杀”式的盲目经营行为受到严厉谴责和制裁，低价购入广西柑等
外地柑冒充新会柑、以红茶染色假冒老陈皮等严重败坏新会陈皮名声的行径已得到初步遏制。
2006年10月，国家质检总局正式批准并公告新会柑和新会陈皮这两个产品为国家地理标志产品。2008年10月，广东省质量技术监督局又审定通过了《地
理标志产品新会柑》和《地理标志产品新会陈皮》两个地方标准，将新会陈皮置于法规保护之下。相信在不久的未来，新会陈皮定能恢复壮大，重振声威，再塑辉
煌！
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说到陈皮，它其实就是橘子皮经过特殊加工形成的，味道很好吃，含有大量的维生素。它色鲜、油润、质软、香气浓，特别是有着很好的美容功效，深受爱美女性们的喜爱。
广陈皮的故事
广陈皮这一称谓最早出如今黄广汉和夫人米氏的身上，黄广汉是宋代宋孝宗淳熙八年（公元1181年）辛丑科进士身世，从前担任过徐州知府和浙江都漕运使，夫人米氏曾被封赐为“一品夫人”。
米氏之所以被封为一品夫人，是由于她用老公所创制的广陈皮为国母杨太后治好了病有功的缘故。
米氏自幼饱读诗书，通晓药理，在南宋宋理宗年间，即公元1229年（其时京城现已迁到了临安）奉皇帝的谕诏在皇宫里随侍杨太后四年时刻，在这个时期杨太后得了乳疾，御医们无论用啥药都医治欠好，合理我们束手无策的时候，米夫人把这个差事应承下来了。
黄广汉采用在新会一些特定当地培养的一种柑橘（即是如今的新会大红柑），用特制的办法制成了一种药材陈皮，米氏便用这个药为君药，慢慢地治好了杨太后的乳疾。
当杨太后问及这种药材的来历时，米氏由于该药是老公黄广汉研讨发明出来的，所以在她老公姓名“广汉”中取“广”字作为这种药材的姓名，称“广陈皮”，以差异于别的的橘陈皮（在此之前称橘陈皮，尔后才称广陈皮）。
其时的“广”“是繁体字，”广“字头”黄“字底，也包容有黄氏所创的意思。杨太后对这个广陈皮的成效和黄夫人的艺术大嘉欣赏，奏请宋理宗皇帝用”邦显一品夫人“对黄夫人米氏加以封赏。尔后米夫人帮忙其老公将种柑的技能带回新会，并将其制皮之法传给后代，致使代代相延，一向撒播到了今天。
四、陈皮起源于哪里？
陈皮起源是在广东新会。
据《新会县志》等地方史记录，新会茶枝柑的最早记述，是宋代时期在新会圭峰山，牛古岭，古兜山等山林发现的。
而对“陈皮”两字有明确注解，首见于清代后期《本草害利》，“广东新会皮为胜，陈久者良，故名为陈皮。福建产者名建皮，力薄。浙江衢州出者名衢皮，更次矣”，此时陈皮常以产出地点命名。
在《中国药大辞典》中，民国名家张涛颐也是如此记道：新会皮，橘皮也，以陈年者辛辣之气稍和为佳。
陈皮的得名，有赖于南宋宋理宗年间，黄广汉的夫人米氏为杨太后治疗乳疾，直至痊愈的佳话。米氏用此柑皮入药，熬制汤药给杨太后服用，康复后的杨太后喜不自胜，唤来米氏详细了解神药的名称及出处。因为这特制的柑皮为晒干后又保存了若干年的老旧皮，可称作“陈皮”。
陈皮起源于广东新会。
新会是新会陈皮的发源地，也被称为中国陈皮之乡，其实从地图可以看出核心城区并没有多大的地方，但是历史上新会的核心城区——会城，却诞生了几大著名新会柑产区（自然村落），包括梅江、东甲、天马、茶坑，新会陈皮驰名省港澳，闻名海外。传说中最纯正的新会柑诞生地：东甲村。
据史料记载，早在上古时代，就有陈皮的相关记载了，相传在圭峰、牛牯岭、古兜山，三峰一湖形成，这是陈皮在历史上第一次出现。进入远古时代，有流传仙鹭带来橘、柑的神话故事，并且纪录到当时的《神农本草经》中。“橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久者为良。”
这是陈皮发展史中，首次被写进医书，并在在《神农本草经》中列为上品。
公元205年-公元210年之间，“医圣”张仲景，也在著书《伤寒杂病论》中提到橘皮入药，并有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。
相传新会种柑取皮起源于宋代，距今已有900多年的历史。《元大德南海志》是元代记载广东州府（包括新会）的地方志，可见陈皮当时已是成为南北贸易著名的“广货”之一。至明清两代，得益于葵业带动，陈皮业声誉鹊起。
新会商人利用运销葵制品之便，将陈皮大批销往外省，令新会陈皮与新会葵扇名声远播、并称“二绝”。
"陈皮"－起源于唐代，新会种柑取皮起源于宋代，距离现代已有７００多年的历史。
早在宋代，陈皮是南北贸易商的"广货"、广药之一，营销全国和南洋、美洲等地区。
到明代，新会商人利用运销葵扇之便，将陈皮大批销往外省，新会陈皮与新会葵扇名声远播、并称“二绝”。
当杨太后问及这种药材的来历时，米氏由于该药是老公黄广汉研讨发明出来的，所以在她老公姓名“广汉”中取“广”字作为这种药材的姓名，称“广陈皮”，以差异于别的的橘陈皮（在此之前称橘陈皮，尔后才称广陈皮）
五、二十年新会陈皮十大排行榜？
第一名：柑润堂
江门市新会区柑润堂茶业有限公司
第二名：百裕弘
广东百裕弘陈皮有限公司
第三名：岭南 万林号
江门市新会区万林柑普茶有限公司
第四名：侨宝
江门丽宫国际食品股份有限公司
第五名：广云双宝
广州市广云双宝陈皮茶业有限公司
第六名：泓达堂
新会泓达堂陈皮茶业有限公司
第七名：华彤
江门市新会区华峰茶艺有限公司
第八名：新宝堂
江门市新会区新宝堂陈皮有限公司
第九名：冈州陈
江门市新会区冈州陈柑普茶有限公司
第十名：和轩号
江门市新会陈皮村市场股份有限公司
六、新会陈皮鸭的来源？
广东是陈皮的发源地，其中以新会的陈皮最好，正宗的陈皮鸭就是用新会陈皮做的。
新会不仅制作了一手好陈皮，对制作陈皮料理也很有一套，发明了陈皮宴，陈皮鸭就是新会陈皮宴中很受欢迎的一道。
七、新会柑的来历？
史料记载，元朝初期，新会柑橘生产已有记载，1347年（元朝至正七年），在外海（龙溪）地方仅陈氏一户便有“甘（柑）子田租十石”，这说明，新会柑在元代已有大面积栽培。
《元一统志》及元《南海志》均有柑、桔、橙、柚、金桔、香橼的记载。到了明代，新会陈皮已经开始销往外省。 [1] 因其品质独特，早在明清以前就已蜚声遐迩，并被列为“贡品”，行销国内外。
千百年以来，新会的民间一直流传古老说法：“凡能望得见新会熊子塔的地方，种出的新会大红柑，柑皮格外芳香，孕育正宗的陈皮”。
承载悠久的新会柑种植文化，厚承新会柑选自发源地一熊（nf）子塔”。
每年举国同庆气氛慢慢褪去，厚承人便全情投入前往新会柑发源地——“熊(nf）子塔”下精选十数载老柑树，亲自收摘树木高大挺秀、枝繁叶茂，果实轩枝而挂的新会柑。
“熊子塔”位于新会母亲河潭江下游地带，东边有西江支流汇入，南边有水资源丰富的银洲湖，来自潭江、西江的多方丰富有机淡水资源和来自南海含有丰富氯矿物质元素的海水不断互相补充，在潮汐作用下，不断淡化，形成“三水交汇”的水文奇观，茶枝柑的生长，也具有特别的元素参合，人文和地理的交融历史，也是茶枝柑演变的陈皮，成为“南方一绝，地道新会产”。
新会柑学名茶枝柑，俗称“大红柑”，是一个果药兼用的独特品种，新会著名土特产。其品种特性在栽培中受新会当地的自然环境、气候条件、裁培技术和陈皮文化的影响，形成具有很强地方性的标志产品。在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。
据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。
经过长期选育，自成品系，依据树形枝条、果形、果实大小和油胞粗细分为5个品系，即大蒂柑(粗粒)、大种油皮(大种油身)、细种油皮（油皮仔或细种油身）、高笃、短枝密叶。
在生产中，产量、质量均以大种油皮最佳。
柑肉爽脆多汁，甜酸适度(每百毫升含柠檬酸0.71 -0.82克，含糖10.1-11.3克可溶性固形物为11-12%。
据医药、医学界研究表明，新会柑皮有效成分的研究取得了很大成就，已经确认的有效成分有陈皮昔、挥发油以及多种维生素和微量元素等。
对新会陈皮的化学成分进行比较得出的结论是，新会陈皮的挥发油含量和成分都较其他陈皮高。
对陈皮昔的含量测定时发现不同产地的陈皮所含的陈皮昔有很大差异。
由此可见，新会出产的大红柑（含新会陈皮）具有独特优良品质而成为新会著名特产。
八、为什么陈李济的陈皮特别贵？
第一是质量确实好。第二，百年老字号的品牌价值必须贵啊。
陈李济陈皮是具有四百多年历史的著名中药老字号企业陈李济所生产的陈皮产品，民间流传“千年人参，百年陈皮”之说，陈李济陈皮采用历史悠久、被誉为“贡品级陈皮”的新会陈皮，广受人们信赖与喜爱。
因为其陈皮年代久远，所以特别贵。
陈李济是全国中药行业著名的老字号。创建于公元1600年（明朝万历27年），迄今已逾四百年之久。在清代，同治皇帝因服其“追风苏合丸”，药到病除，称其神效。由此，以“杏和堂”为商号的广东陈李济，更名躁大江南北。光绪年间，“帝师”翁同和又为之题写“陈李济”店名，三个鎏金大字尚存。
陈李济的陈皮年份较长，所以特别贵。
九、新宝堂新会陈皮10年为啥那么贵？
陈皮品质和质量都是比较好的。上层品质，工序复杂，制作干净。还有物价高，它的功效和针对性强，所以价格比较贵，你可以选择其他的。
一般来说新会陈皮随着年份的增长其中的有益物质，逐步跟随新会陈皮的陈化而增加，而且年份低的陈皮不稳定因素多，但一旦达到十年或者十年以上，新会陈皮存放十年以上基本已经趋于稳定，平时药用和各种养生需求都是选用十年的新会陈皮十年磨一剑，历尽十年陈化陈皮，如今已完全稳定下来，不论南方、北方，不论飘雪或阴雨。
10年新会陈皮，在陈化陈化过程中，陈皮的内囊风化，陈化剥落，变得越来越薄，越来越轻，同样一斤陈皮，10年张数更多，功效更显著，使用性价比更高。
