胡萝卜从种子到成熟大约需要70-100天，这段时间中，它经历了发芽、生长、以及收获三个主要的阶段。 土壤、阳光、水分等等是至关重要的因素！
一、播种与发芽
播种是胡萝卜生长的第一步最重要的环节。播种的最佳时机是春天土壤变暖之后，或秋意渐浓之前取决于品种。 选好肥沃、疏松、排水良好的砂壤土。 种植坑深度约1公分，每个坑放入1-2粒种子. 太深会阻碍嫩芽破土而出.像许多园林种植品种那样胡萝可用播种或者育苗方式种植；育种会在幼苗之间提供更有效距离控制的机会同时还降低竞争以提高后期总产产量也就能更容易除草 。土壤的温度至关重要，理想温度在13-20度左右更容易更快发芽。 保持合适的湿度是也同样很关键的因素之一 发芽通常需要7-21天，期间要保持土壤湿润,但切勿积水.
举例：一种常见的甜型胡萝卜品种"Impala”，较为适宜采用春播，早熟品种则能提早上市（在秋季冷冬或更早时期收获）. 不同的土质也关系到对不同的水土管理；有些品种对肥壤较为敏感易患疫菌根和白粉病
二、生长阶段
种子一旦发芽，胡萝卜的根茎就会开始膨胀，吸收土壤里的养分，渐渐长成我们熟知的形状。这个阶段的关键需要注意几方面：
阳光照射 与肥料
光照充足，生长迅速根部比较短且上粗下细（根系质量一般来说都是不那么发达或密集），缺光则根毛发育成型根系很密集但个头不会很太发达 ，胡卜会长的瘦长且不规则生长形体与我们理解根系概念大相径庭 根的深度取决于品种，一般长到15㎝ 深，而宽从 以下生长因素和管理模式会有显着影响：充足的光线、养分充足又合适可控制以及水土管理（排水与防旱涝是关键因素之一）阳光保证：一般至少每天15-25度，阳光充沛阳光照设下植物自然产生根红质 素。肥料供应，每两周施肥有助于促进发育过程：可优先考虑N: P2-O- K 以比值 且有机物作为均衡有机物以减少养料流失 。水肥管理至关极重要的部分避免产生根尖病疫导致内部腐坏
杂草控制和病虫害防治
除草有助于胡萝卜获得充足阳光和养料而快速健壮生长。许多野草（尤其野黍和其他的长根杂木）会导致营养掠夺同时带出病变虫害对作物带来较大损失导致减产量（种植规模较一般小家庭生产规模小）。在选择合适和正确的除草过程是关键一步。一般采用覆盖法/人工拔取等可有效的控制胡萝卜种植园杂草生成频率及其影响。（采用农轮制度有相当大减少部分常见根虫患或者细菌传播感染效果)。预防与发现以及有效处理植物各种疾患是非常有效能使收获的胡萝卜获得预期收益的重要一 环，例如炭疽或者线虫等等 等等危害以及有效处理预控机制(杀菌素 抑制寄生虫 )三、收获 - 成孰收
通常情况下，经过大约70到10左右时间 ，胡拔才会达到最佳规模。 收获可以等收 需要谨慎根据季节或需要预先计划 。秋天是主要的产储和输出市场重要日期. 最好用个小耙工具 从两米远处开始缓缓进行不要用力过猛破坏胡萝卜导致收的胡萝卜伤且损破及卖相问题很大。举例: 冬季性胡萝卜品种可以收获比春种类型的更大的胡萝品种因为具有更耐寒更长期生长周期特性(可以达到八或者更加长期 几个月 或一年)
FAQ – 常见问题
问：胡萝卜需要多少水？
答：胡萝卜需要充足但持续管理的水浇给作物来帮助土壤中水分子均衡分散吸收。水土分级对避免泥土侵透作物十分非常有重要辅助预防重要作用减少损害 ，避免旱 涝和 根溃烂 。应该避免过量补水或完全不用水分浇溉这 2方面。通常，应该给种植苗木充分补给水 但是同时可以根据季节等多变型因素做适量修正调节补充调整！
问：如何防治胡萝卜病虫害？
答（避免重犯以前曾用过杀植虫的药植毒）。 害植冲虫害例如萝卜蚕可以定期翻遍检查并处理。 采用农业除害措施（轮播，种间间种等）预防发生可以很大降低概率或者可能降低或者预避灭疾病与破坏风险； 化学药物应对病虫防治可以考虑一些批准认证的合格化性物质进行喷药喷涂以减少对环境负面影响 但前提是需严格合理依照专业性指引来做！
问: 胡萝卜的储存时间？
这一般需取决于保存环境与品种条件因类型以及产期等等 。 通常在阴凉场所，通称环境温度（比如冰压机 ）可以保留较长时间数月！