饺子馅儿太多，包不成怎么办？
是不是经常遇到这种情况：馅料准备得满满当当，结果一包就破皮？甚至馅料直接从褶皱处挤出来？ 这其实和你的饺子包法密切相关！首先，馅料的水分一定要控制好，太湿润的馅料容易撑破饺子皮。其次，饺子皮也要选对，皮太薄确实馅料容易撑破。试试看加厚一点的饺子皮，或者选择稍微筋道的饺子皮，这样能更好的托住馅料，让你的饺子鼓起来！
新手小白如何包出饱满好看的饺子？
对于新手来说，饺子怎么样包才会饱满是个难题！ 记住这几个步骤：1. 馅料要均匀分布在饺子皮中央；2. 不要包太多馅儿，宁少勿多；3. 包的时候，用食指和拇指捏住饺子皮边缘，轻轻地捏出褶皱，最后将收口捏紧。 千万别用力过猛，不然饺子皮很容易破掉。多练习几次，你就会发现包饺子其实并不难！
如何避免饺子皮破裂，包出完美的饱满饺子？
想包出完美饱满的饺子，避免破皮是关键！你可以试试在包之前，先将饺子皮稍微压一下，让饺子皮稍微变薄变软，增加韧性，这样能更好地容纳馅料；然后，注意包馅的时候要均匀用力，尽量让馅料均匀分布，这样就不会造成局部压力过大，导致破皮了。最后收口一定要捏紧，这样你的饺子不仅饱满也好看！
饺子馅儿太少，饺子怎么包才不会瘪？
馅少导致饺子瘪，看着就让人食欲全无。解决方法：一是，尽量选择那些更容易包裹的饺子馅料，像白菜肉馅儿之类的。二是你可以在馅料里添加一些胶质的东西，比如说用少量的藕泥、豆腐或者山药泥与肉馅混合，不仅能增加粘性防止馅料散落也能改善口感，而且这些食材吸水性也不强。记住一点，均匀地包馅儿也很重要！
不同馅料的饺子，包法有啥不一样？
不同馅料对饺子的包法确实有所影响，比如说：1. 流动的馅料（比如汤汁较多的菜馅），要少放些；2. 肉馅饺子可以相对多包些，但也要控制好水分；3. 包素菜饺子要注意蔬菜的水分，焯水处理非常关键！其实关键在于馅料和饺子皮的搭配。不同的馅料可能更适合不同厚度的饺子皮，多尝试找到最适合的组合！
包饺子时如何保证饺子皮不粘连？
很多时候饺子皮粘连，其实是在包的过程中产生的，除了在和面时加一些油，建议可以加一些淀粉增加饺子皮的韧性。还有就是在制作的过程中，面团以及擀好的面皮要适时撒些面粉，防止粘连。这就能让每一个饺子都是独立个体的饱满“小胖子”啦！
今年是龙年，希望大家都能像龙一样，精神抖擞地包出又饱满又好吃的饺子！想起小时候过年，外婆包饺子的时候总是哼着小曲，一个个饺子在她手里像变戏法一样变得圆润饱满，那是童年的味道也是对家的深深怀念。现在我包饺子也总是想起外婆的认真模样，希望我包的饺子也能带着那份家的味道，满满的温暖！