简单来说，包饺子需要准备好饺子皮和馅料，然后用饺子皮包裹馅料，捏紧边缘即可。以下详细讲解各个步骤！
准备工作
首先，你需要准备好以下材料：饺子皮（可以买现成的也可以自己擀制）、饺子馅（选择你喜欢的馅料，例如白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、虾仁馅等）、清水（用来帮助封口）！
第一步：取馅
用筷子或勺子取适量饺子馅， 馅料不要太多，以免包不住或漏馅。例如，白菜猪肉馅每次取约一汤勺即可！
第二步：放馅
饺子皮放在左手掌心，放入准备好的馅料，放在饺子皮的中间稍偏下方。 猪肉韭菜馅比白菜猪肉馅更粘稠，用量需更少一些， 以防破裂。第三步：包饺子，新手推荐四种方法
这里列举四种常见的包饺子方法，方便你选择自己喜欢的方式：
3.1 月牙形褶
将饺子皮对折，捏合两端。再从中间一边慢慢的开始捏出褶皱，呈现可爱的月牙形状。 这是最常见，容易上手的方法，无论是儿童还是大人都可以轻松学会！
3.2 元宝形褶
将饺子皮对折成半圆形，用食指和中指从中间提起饺子帮， 将其捏紧， 捏出小饺子褶皱后， 再次以手心力量缓缓地捏紧饺子收口， 形成对称性的元宝造型状。捏合出稍微肥厚的体态即完成了包制工作！
3.3 扇形褶
将右手拇指与食指轻轻夹取饺子的边缘部分 由中间开始向任意位置或顺或逆旋转并捏上一些好看的纹路使其成为半月状的样子 这样的制作出的饺子看起来就象一颗漂亮的星星！
3.4 花边褶
依半月形来重复折叠包边 并用手来固定半圈 之后就将半成品沿着四周来逐渐翻卷起 以均匀细薄的小小的边边叠放造型 以打造如浪花般的卷曲感 用力度来调整最后调整出优雅的花艺气质 包好后如一朵玲玫。这个比刚才复杂些也略微高端一点点 当然也可以是其他艺术品类的展示形态了。这几种方法适合不同厚度的饺子皮以及大小不一的饺子馅。 选择不同的花样造型， 可以带来不同的视觉上的美味体验！
第四步：煮饺子/烹饪饺子等其他方法说明
包好的饺子可以根据你的喜好煮、煎、或是蒸着吃。记住锅中需水烧至冒沸之前放进去，期间需缓慢递增些文火或者转最小火的状态，以此用来避免底部出现焦掉起壳的效果！
常见问题Q&A
Q: 饺子馅露出来怎么办？
A: 是由于你的捏合之处力度较轻或者是馅料实在太多 没有留出来边缘包覆的缝隙 以至发生漏馅的情况 所以在取馅料要适当降低用量并且捏法尽量做到到位才行！
Q: 饺子皮破了怎么办？
A: 饺子皮破了可以用点清水粘补 在粘合缝紧即可挽留一些 可以作为辅助的方式 但不怎么建议用于修复处理 直接丢掉从新再揉一面也不比太大的功夫
Q: 饺子馅该怎么调才能更爽口？
A: 调馅的时候 你需要根据你使用的不同原料以及所具有的味型 来进行决定添加怎样的调料与比例 比列不是一成不变 这要看在实验过程中调配出来最好喝的味道再来最终确定比列即可。加入各种调味配料要注意增减调整以配合主各种料理元素 配制搭配出最独特最佳的味道!
Q: 买来的饺子皮破好办吗？
A: 不太建议修复破损的擀制面皮 原因是因为即便您用浆糊或其他粘稠物体来填补修补也总是能看得清破洞裂迹 与其余部位有所不同 从新做一个更好些