腊梅的香味，可以用“清冽、幽远、醇厚、奇特”来形容。它不同于浓烈的花香，而是一种介于甜香与清香之间的独特气息，让人想起寒冬里的凛然傲气和一丝回甘甜意！
腊梅香气的特征
腊梅的香气具有多层次的特点，并非单一的香味型。 它先是一个冷冽的初始香气，给人一种冰雪般的清凉感觉，仿佛寒冬的冽风，沁人心脾却不会咄咄逼人。例如，初闻腊梅时，你会感觉它像冬日清晨的薄雾，轻盈剔透。 随后，你会察觉到一丝甜意在清冽的香气中慢慢浮现。这种甜蜜不是浓烈的齁甜，而是淡淡的、蜜饯一般的清甜，它温和自然，不像一些花香那种人工香精般甜过了头。再然后还会体验到药香般的醇厚底韵，似樟脑或檀香，隐隐约约且持久悠远！
举例来说：如果将柑橘香型比作盛夏季节奔放的阳光，玫瑰的香气是充满女人味， 脂粉的气味的话, 腊梅香就好比是一场别致的冬日茶会: 入口看似无味,但留香令人惊艳.
不同环境下腊梅香味表现
腊梅香味的 强弱和层次 也会因气候及开花时间略有不一致性。暖冬时腊梅香气可能较为稀薄;反过来;温度低于零度之下反而香味浓郁！朝阳时空气湿度也影响了其馥郁程度；朝阳洒落在腊梅花瓣上,阳光促成光合作用与植物生理活跃,香味将会比其他时刻更多。 尤其在早晨，带有露水或者淡淡冰碴的梅花的香气最令人印象深刻。晚上其香氛略微收敛却也比较持久！
关于腊梅香味的常见问题
Q: 腊梅香气为何能持久？
A: 除温度湿外,腊梅花本身所含的一些挥发性 物质 也具有稳定性以及对周围环境反应低的特点,让它能拥有绵长持久的后味，香味缓慢持续释放到空气里！
Q: 腊梅香味和其它花香的 区分之处在哪里？
A: 与其他大多数浓烈而甜腻的花香相比，腊梅带有独特的冷冽与持久的幽香，不同时刻也会流露各异的味道。它的 香气清新而朴素，带有一种远离尘嚣的心清净感的留香特質.
Q：如何体验到腊梅的最佳香气？
A：最好在清晨或者薄雾时分， 选择向阳、空气湿润的环境近距离嗅闻腊梅。此时，香味最为馥郁明显..清晨凉薄的空气可避免 其他香气的浓郁感干扰你的品味，细致感受到最真实的腊梅馨香