想要学会吹糖人？ 简单来说，你需要糖、工具和耐心练习！
一、准备材料
你需要准备好以下材料：
- 麦芽糖: 选择品质好的麦芽糖，颜色应该较为透明，味道甜而不腻。（例如：市面出售的一般食用麦芽糖)
- 白糖: 少许白砂糖可以使糖艺颜色更亮丽。（例如：家庭日常使用的白砂糖就好。）。过多的白糖则会令颜色偏白, 粘度太浓也不好操作.
- 温水:适量温水用于稀释麦芽糖增加可塑性。比例一般为麦芽糖：白糖：温水=6:1:3 水量可以微量慢慢加 一定注意控制量以免做好的糖液太稀或过“干”！
- 小锅: 用于加热融化麦芽糖！
- 木筷子: 或竹签用于搅拌糖液。需要注意避免烧坏筷子，搅拌力道要平均避免烧制过程粘锅）可以将一端用微商包裹好避免手被高温烫
- 吹糖工具: 用法类似竹制的针管，可以使用不锈钢或食品级的金属针管，大小最好粗，保证流状出来后的软韧性更好.可以根据工艺习惯确定。（市面上有很多专业做糖画吹器）
- 抹油的平面或者竹板/硅胶胶垫等工具：冷却糖皮使用的。最好在周边撒砂糖薄粉可避免沾黏
注意事项: 加热糖与水的过程，火候一定要控制，全程以小火慢炖.糖温过高会失去其润滑特性直接焦.温度过低则是冷却不好操作而失形容易黏锅. 建议多次实践慢慢寻找最佳比例与工艺火候
二、 制作过程
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融化糖液:先將麦芽糖、绵白糖先细砂糖加入铁锅放入合适的铁勺适量进行过少些的小分量混合操作;倒进锅(不要溢), 用适当的小火,不停搅拌, 确保完全混合融化、避免焦底 。 糖浆颜色由深慢慢变 浅至透明粘稠即可 。 小技巧：小量的进行融麦,每2—6小匙为一顿融糖可以少量多份次避免温度过高造成糊
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【糖熬制要点】加水后需要用少些比较大的铁调羹慢慢地不停不停转動搅拌避免结块烧制到温度达到微黄色金黄浓稠状 这时熬麦流程注意控制，不可操作大火温差大
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灌入吹糖工具: 等糖液稍微降温至不会滴落的程度但还可以依然保持延展.缓慢小心翼翼倒进你的吹泡工具。 注意 不要太 满 ！ 避免糖液外溢
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吹气成型: 用力地并且非常匀速缓慢鼓起你的腮帮均匀细致 持续并且稳定的轻轻 blowing , 将空气缓缓注入吸管, 糖液会慢慢被吹动成膨胀起来的泡泡状并呈现膨胀形状出来 可以反复吹。 （记得一次别吹得太多） 例外 例如：你想吹糖做金鲤鱼造型 可是不断持续性往外吹着增加鼓的频率会令鱼头身 尾越发的增大半然后做出鲤鱼尾巴
【建议练习一些简单的形状 例如一个球形或是小昆虫 练上手了就可以进行复杂的纹饰变化了】不断地尝试不同的方法吹气练习找找适合自身的技巧
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糖皮冷却 定型 着色/加饰:将成功作品放在抹油的的硅胶胶垫上去冷却也可以用类似铁板等放置，冷却时候请千万注意不要弄上灰避免作品在表面呈现上出异样的坏纹。可以后用水果罐装的颜色涂过表面作艺术增添修飾 例如各种水果糖粉以及颜料可溶色的水颜！
也可以画其他的图形, 增加乐趣 例如 你 可以做出小虫 兔子或者猫 形状
三、 如何创作更复杂的造型
复杂的糖人造型需要在掌握基本方法后多练习、参考造型和技术、不断提升。糖艺造型非常看操作技术的细小技巧积累,也看整体造型 设计力美感 ！
常见疑问解答
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Q: 糖液不小心太稠或者太稀怎么办？ A: 太稠加部分糖分适量的温水搅拌使其流动更顺畅； 太稀则反之用更大火的去进行高低溫操作控制让其恢复该韧力度和弹性及温度值。 糖度达到微黄琥珀色及表面光亮感才能成型不至于太过晶瑩
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Q: 吹糖过程中糖液堵住怎么办？ A: 说明你用的工具太细不够,或者糖液太粘，换粗一些较合适的并且干净吹糖导管管. 或先调整调整糖液和度合适操作 . 清理一下。并预先用部分温的水加热或泡一些时候再冲入
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Q: 吹出来的糖人容易塌陷是什么原因呢？ A 这可能是因为糖液温度 过 高，火候控 制 有 问题导致内部未冷却 或者糖熬制过程中 没 有足够的进行充分混。其次需要检查 检查 所运用的麦芽以及熬 制工序是否存在纰漏的地方造成比例不合温度不够冷却太快之类 等种种都有很大影响 .或者你的blowing技巧有误也 要练习你的技巧才能吹 的 够 好 一定要确保均匀施加
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Q:吹糖人需要多大的耐心？ A: 这对精 度比较重要，耐心和多次实践都必须准备着，一开始很难达到完美结果！
希望以上信息能帮助你学会并喜欢上做有趣的吹糖人！