想要快速剥豌豆？方法很简单，用刀子切开豆荚的两端，捏住豆荚的一端挤压，豌豆就会轻松掉出来。
方法一：刀切+挤压法
这种方法最为简单快捷。首先，用锋利的刀子在豌豆荚的两端各切一个小口，深度约为0.5厘米即可。 切口不需要很大，目的是方便后面挤压。接下来，用拇指和食指捏住豆荚的一端，轻轻向外挤压。新鲜饱满的豌豆就会从切口处“喷”出来。豌豆较为干燥或豆荚比较老的情况下，可能需要稍微用力一些，甚至借助一个筷子或其他棍子轻轻辅助将其推出。比如，您可以尝试用切断的花椒枝当作简易工具。
举例：一个手掌大小的豆荚只需几秒钟就能剥好。对比其他笨拙的方式，时间节约了许多！
方法二：水煮+捏法
如果您有闲暇时间，并且没有特别的“时间压缩”需求，可以用开水焯一下豆荚，使豆荚更容易去掉豌豆。先将豌豆荚在开水里煮沸个几分钟—视豆荚硬度而决定，无需煮“熟”。 然后，将它们捞出过凉水骤冷。 冷却后的豆荚更容易由柔软和湿热使其与内部豌豆脱离,随后您可以轻松用手将其从豆荚外围挤或是掐出豌豆（如果煮的时间够长一些豆筴的本身组织会裂开并脱落）。。这个方法对于成熟度较高的顽固豆荚较为管用！
其它建议
- 选择一把锋利的小刀，剥豆会更省力。剪刀也同样适用！当然一把带波浪的切割刀可以省下大量时间（对于大量蔬菜批量制作更有效率）
- 不要每次挤压都用力过猛可以适当的减少豌豆爆碎、缺失
常见问题
Q：刀子不小心弄破豌豆怎么办？ A：尽量用锋利的刀子，轻轻切口可以最大限度减少误伤机会。 如果不小心弄破了也问题不大,只需要将受损的少量豆子先做挑选再清洗继续使用即可。对整体的影响并不是那么显著并且无须担忧！
Q：有没有更省力的方法彻底没有残豆且保持豌豆完整度呢？请提供一种。 A： 市面上已有多种专用豌豆剥豆器可以帮忙大幅缩短效率,通过旋转与切割快速剥开豌豆荚,确保豌豆本身完整和几乎无需人工处理。但仅适用于大批量剥豌豆。当然手工劳动无法被忽视因为它比那些机器更为适合少量剥壳操作。 如果只有一小袋豌豆，则采用文中介绍的手工方法完全足够。毕竟大部分都是偶尔需求一次。对于我们这些并不需要过度加工这玩意食材情况也是最佳方法，同时兼具更经济和高效！
Q: 为什么有些豌豆很难剥？ A: 大部分原因是豆角生长时间或品种问题引起部分地区气候会加快加快老化成熟的速度和不同类型所对应培育品种本身结构特性也有不同的效果。年轻柔软及富水分的豌豆最好操作；老而过于干旱或者种类的自然品种区别会对剥离过程存在更大困难带来许多操作问题！