我学会了烘焙。 从最初笨手笨脚的面粉满天飞，到如今能烤出蓬松柔软的面包和香甜诱人的蛋糕，这个过程真是妙趣横生，充满了挑战与成就感！
起初我只是对烘焙制品充满艳羡，看着橱窗里琳琅满目的面包和蛋糕，内心总是充满了渴望。 可是一想到复杂的程序和精细的要求，我便打起了退堂鼓。直到有一天，朋友送了我一本烘焙入门书籍，上面图文并茂地展示了制作的步骤，我终于鼓起勇气尝试。第一次做的是最简单的饼干，按着书上的步骤，我小心翼翼地称量食材、搅拌混合，生怕一个不小心就失败。结果当然不尽如人意，饼干烤出来颜色深浅不一，有的甚至烤焦了。但看着这些“歪瓜裂枣”，我却并没有气馁，反而从中总结出了经验教训：要仔细阅读配方，耐心操控时间和温度！
接下来的尝试不断刷新我的“技能上限”。我先后学会了做戚风蛋糕、马卡龙，还挑战了自己一直以来心水不已的牛角包塑造和烘焙。在烘焙的过程中，我深刻体会到“耐心”和“细心”的重要性：从奶油的打发程度到烤箱温度的精确控制，每一个步骤都需要谨慎对待；食材用量需要精细到克，小小的偏差都可能导致最终产品味道的变化。 我开始更加注意观察，体会不同食材搭配的味道，琢磨不同步骤的变化差异，并不断尝试着改进配方和烘焙技巧！
失败是常事，但我从来不会轻易放弃。 几次失败让我更加了解烘焙所牵涉的是一门“技术”也是一门精巧的的“艺术”，更需要科学的态度与艺术的灵感。 失败后，我会反复翻阅食谱，琢磨失败原因，努力去调整自己的操作方式。 每当看到家人和朋友们享用我亲手烘焙的点心时，脸上露出幸福满足的笑容，我的内心也感到无比的喜悦和成就感！
烘焙不仅仅是技能的学习，更是耐心的培养以及对于专注品质提升的锤炼。我学会的不仅仅是烤面包和蛋糕，更是我在失败中不断学习的韧性、对生活一丝不苟的严谨以及追求完美的坚持。 这感觉，无与伦比！