怎样快速分辨生鸡蛋和熟鸡蛋呢？ 旋转蛋和晃动蛋测试最有效！
1. 旋转法：观察鸡蛋旋转方式
通过旋转鸡蛋来观察其旋转形态，可以判断其生熟！
- 生鸡蛋：旋转缓慢，容易停下来，中心较凝固，滚动迟缓且容易停止。你会感觉它转动起来慢的仿佛挣扎一样并很快停下来。这是因为液态蛋清产生的流体阻力大制约其自身旋转速率。 例：拿起一个生鸡蛋，轻轻旋转，你会发现它晃晃悠悠、很快就停了！
- 熟鸡蛋：旋转快速并能持续较长一段时间。可以很快速的旋转起来，而且转得非常稳，几乎不会有颤动或其他附加位移。这是因为其内部结构呈现稳定均一的状态使旋转阻力减少，故而旋转时间持久。 例： 一个熟鸡蛋会有持续的快速的旋转，就像个小陀螺！
2. 晃动法：感受鸡蛋内部的晃动
轻微晃动鸡蛋，倾听并感受鸡蛋内部的晃动或液体流动的声音和振动：
- 生鸡蛋：晃动时，你会感觉到内部有明显的液体流动；鸡蛋内外的差异更令人敏锐感知；若你侧着耳听，还可以轻微地听到轻微的流动声。这是因为液体蛋清会随着重力和空间改变其流动变化及方向调整带来位置变化发生晃动、流动反应及产生的声音与细微振动反馈。 例：试着轻轻晃动一枚生鸡蛋，你能感受那种明显的晃动和内部液体的流动。 很多不习惯这招判断的同学在拿到手里去尝试之后都有点害怕拿不稳蛋打碎了！这是新手在适应使用技巧后的普遍现象
- 熟鸡蛋： 由于蛋黄凝固之后不再晃，整体内容不会有液态形式位移动向变化因此没有震动、或其他振力体现和明显振动声音与反应产生 。 例：熟鸡蛋在晃动时会相对较稳定，内部没有晃动感！
3. 看壳法：(不推荐 此方法精确度较其他两种技术精度低)
这是一种不太精确的方法，主要由于某些鸡蛋表面的状况、处理痕迹的伪装，使得鸡蛋在新鲜储放过程会有不少的视觉混淆条件所以很少有同学去以此去精准分辨以及选出熟的食材出来。因此除非你完全找不到另外一种方法时也不推荐这个
常见疑问解答
Q1： 旋转法有时也失效，这是怎么回事？ A1：某些蛋黄稍微没完全凝固就会变得难以判断而且部分人旋转的力和方法没有达到技术层面的精准度容易得出并不精确的结果及方向，如果仅仅通过肉眼旋转，那么在实际操作方面还是容易出现较大失误的结果判别的！请参考具体教学建议改进判别精确性能指标提高识别水平！
Q2：如果只有一个鸡蛋呢？ A2：如果没有其它对照样本的情况下单次尝试可能更容易失误造成失败。如果仅含有一个鸡蛋，而且你难以充分应用几种对该问题有效的策略来判별出正确结果，其实也没有其他什么好策略啦
Q3：有些熟鸡蛋转动起来依然很缓慢怎么办 A3：这跟煮的时间与熟程度有关。可能因为受热不均匀或煮的时间过短，导致蛋黄没有凝 固得充分，造成该问题呈现低估现象呈现，你可以适当加大判定参数并对条件和输入样本调整处理提高鉴別判断成功数.