我说的是尝试烘焙。第一次独自尝试烘焙,从食材准备到成品出炉,历经一番波折,但最终成就感满满,如同品尝到蛋糕一般的甜美!
我以往只是蛋糕店的顾客,贪恋着松软的蛋糕和甜蜜的奶油,从没想过自己动手制作。 直到学校烹饪课上,老师演示了制作简单的戚风蛋糕,我才蠢蠢欲动,想要在家尝试一番。这和我以往尝试的任何事情都不一样。此前尝试过速滑时摔得鼻青脸肿,尝试过弹吉他时指尖磨出薄茧;这次不同,是更加细致,更加需要耐心的创作!
看着老师行云流水般的操作,总觉得轻而易举,可在真正操作时才发现并非如此。首先是食材,配方中提到的1:1.5:0.8让我一头雾水。这是什么比例?还好有经验丰富的妈妈前来支援,帮着精确称量,各种材料的计量都十分重要。即便如此我还是感觉非常头大,以往从未认真称过重量,我的粗心大意就注定了这是一条难以挑战的坎坷之路!
蛋黄和蛋白的分离,是对极致细致耐心的考验。我小心翼翼地拿着蛋黄,生怕稍有松动它就会滴落下来混进蛋白中,浪费一个鸡蛋,后果很严重哦~。紧张的手甚至有些微微颤抖,在那一刻我甚至体会到实验室科学家的严谨精神了,这和运动的挥洒汗水截然反差。终于,在花了足足半个小时以后,完成了这一工序。接着是打发蛋白、混合面糊、倒入模具等一系列步驟。每一个步驟都小心翼翼,生怕有闪失破坏整体性。每一次轻柔地翻拌,每⼀寸小心的检查混合状态的精准——那种耐心和精干程度超出我自己对自我的估计范围。仿佛我是一个雕刻大师般对待那些娇美的奶油,那小心翼翼的情绪也仿佛与那些丝滑的奶油一同跃迁融化在我的灵魂中央!
之后是等待奇迹的时刻了——进烤箱!时间设定似乎是一门玄学,因为烤箱的温度难以精确,期间,我反复打开烤箱查看,生怕烤糊了。焦急盼望之中体会出以往从未有过耐心程度及精度的重要性。这次“创作”(更像是实验,我仿佛是烘焙界的物理达人)的过程里,那些焦虑以及对细节处理的高度关注,深深磨炼了我面对工作中细节的不易之感,那种沉甸甸的感觉,实在弥足珍贵!
经过漫长的等待,香喷喷的蛋糕出炉了!虽然没有那么完美细腻,不够蓬松柔软表面部分依旧有一些小缺点,但当我的舌头品尝到它的鲜嫩,它带来的甘甜的味道混合焦虑与挑战后的成就感和松脱的解放感那一刻。我想这就是,它带给我的第一次尝试烘焙的最宝贵的意义存在的地方吧!那份自我付与的自满自夸以及由衷的喜跃彻底浸漫浸湿到我全身各处的心灵角落.我知道,这是失败也是成功,这是值得庆幸而值得铭记的值得体验的事物。未来还会有更多的尝试在前方等待吧!
尝过了失败后的甜蜜,我会繼續探索更多的美食佳肴,并且用更多的耐心去品尝生活吧!! 即使前路漫漫,这第一次尝试,依旧是我心中难以磨灭的美味回忆!