学会包饺子其实很简单！首先，你得学会擀皮和包馅料，然后掌握捏褶技巧，最后多练习就能熟能生巧！
一、饺子皮的准备：擀皮技巧
你可以在超市买现成的饺子皮也可以自己动手擀皮。自己擀皮不仅趣味盎然，还能省钱，关键是能体会到家庭制作的温馨与美味！
例子： 先将面粉加入适量水和少许盐，揉成面团后醒发20分钟。然后，将面团搓成长条，切成剂子，用擀面杖擀成圆形或半月形饺子皮。注意，皮不要擀得太薄，以免破裂。饺子皮厚度需要根据饺子的馅料选择。 通常，肉馅水多一些使用较厚的饼皮，蔬菜等汁水较少的则可以相对簿一些
二、馅料的准备与包馅技巧
馅料可以选择猪肉韭菜、白菜猪肉、香菇素馅等等，一切取决于你的口味偏好以及当季蔬菜！
例子： 猪肉韭菜馅：将猪肉馅用料酒、生抽先充分搅拌上浆后待用，切好的韭菜洒一点点香油以锁住颜色。准备好的猪肉按照 盐，生抽，味精，香油的顺序拌合，之后添加韭菜等。 将拌好的肉馅均匀地添加到饺子皮中部的。 白菜猪肉馅：将白菜尽可能地挤干水分，用葱、姜爆香，放少许五香放入胡萝卜等。加入切碎的熟肉按照顺序：（先葱姜、加白菜粉 +猪肉）拌制调味
三、包饺子的手法：完美捏褶
包饺子的手法有很多种，比如：捏褶、对折、粘合等。 初学者建议从简单的对折捏褶开始！
例子： 将适量馅料放在饺子皮中央，对折成半圆形。 用你的拇指和食指捏住半圆的边缘，捏出褶皱，逐渐向两边扩展， 捏到尽头后封口。记住，不需要挤压非常用力，轻巧的手法就能把水饺漂亮地包裹起来，并且不会破裂。你可以看看网络视频，观察不同的包枕技巧进行学习
常见问题
Q：饺子皮总是粘在一起怎么办？
A：你可以撒少许干面粉在擀好的饺子皮表面，或者在每一张饺子皮外面铺上稍微多一些干的面粉。 另外别用太湿水或面团粘性不好也可尝试少量增加干燥蓬松度的方法增加干淀粉量，
Q：饺子馅料太多容易露馅怎么办？
A：你需要控制馅料的用量，饺子边缘一定记得夹压牢即可有效改进！
Q：如何学更快的包完更多的饺子？（增加技巧）：
A 面粉比例可以适当参考 A尝试调整饺皮面积大小（做更多扁形状或者更正圆饺子皮） 来提高饺子馅容许量
通过练习，你就能掌握包饺子的技巧，享受DIY的乐趣！ 祝你包饺子成功！