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关于地三鲜的故事,地三鲜:美味背后的传奇故事!

地三鲜:美味背后的传奇故事

这个家喻户晓的东北菜,竟然有着这样有趣的起源传说!

一个被美食治愈的故事

话说在清朝,一位官员视察东北,发现当地百姓吃的太寒酸了,除了:土豆、茄子、青椒,几乎找不到啥蔬菜。于是,他要御厨们比试一番,看看谁做出的菜能改善这种单调的局面。最后,一道色香味俱全的地三鲜出炉啦!

立夏品尝鲜,地三鲜是传统

相传,古代人会在立夏这一天尝各种新鲜食材,包括肉、水果、粮食和茶。至于“地三鲜”,最初指的是春天刚长出来的蔬菜,像是苋菜、元麦、蚕豆这些。后来,东北人融合了当地特色农作物,用上土豆、茄子、青椒,这才有了后来我们熟悉的这种地三鲜!

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