一、乾隆芋头是什么芋头？
是来自广西桂林的“荔浦芋头” 。
早在乾隆年间，荔浦芋头就已经作为色、香、味于一体的地方名特优贡品进贡给皇室，乾隆爷对荔浦芋头也可谓是偏爱有加。
荔浦芋肉上布满细小红筋,类似槟榔花纹，所以它的学名也叫作槟榔芋。荔浦芋营养丰富可以用于制作菜肴也可做电心，零食甚至芋头酱。
二、荔浦芋头来历？
①
荔浦芋产于桂林市的荔浦市。
它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。
②
荔浦芋，广西壮族自治区荔浦县特产，中国国家地理标志产品。
荔浦芋属于天南星科多年生草本植物，原产于印度、马来西亚和中国海南等热带沼泽地带。
荔浦芋其形如橄榄，外皮粗糙，剖而观之内呈槟榔纹，故又名槟榔芋。
在芋头家族中，荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上，故誉为“芋中极品”，据记载早在明清时期荔浦芋已成为朝贡皇家的贡品。
荔浦芋除含碳水化合物外，还含有一定量的蛋白质维生素、花青素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等及人体生长所需的铁锌铜锰等微量元素。
2005年12月28日，原国家质检总局批准对“荔浦芋”实施地理标志产品保护。
三、乾隆给荔浦芋头提的词是什么？
乾隆皇帝没有给荔浦芋头提词，只是喜欢吃， 曾点过赞。
苏东坡曾赞誉荔浦芋头“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”！
荔浦芋又名槟榔芋，原产于地处北回归线北侧，属中亚热带湿润气候区，四季分明的广西桂林荔浦县，因荔浦气候和土壤条件产出的槟榔芋松软芳香、肉质细腻而独具风味，故名荔浦芋。
四、刘墉吃荔浦芋头结局？
刘墉吃的是荔浦芋头乾隆皇帝吃的是修仁薯莨，两种东西虽然个头颜色都一样，但是吃到嘴里味道却大不相同，最后乾隆皇帝吃的是满嘴苦涩，几乎喝茶都咽不下去，而刘墉吃的是津津有味，刘墉的目的就是让乾隆皇帝断了让广西进贡的念头，刘墉主要是怕广西到北京千里迢迢劳民伤财。
所以冒着欺君之罪让皇上吃了修仁薯莨。