一、地瓜由来？
它是从外国移到本土繁殖开来的。此物原产中美洲，传到我国是在明代万历年间，其间有三个人为红薯的引进冒了极大的风险。一个人叫陈益，他在万历八年来到今越南一带，当地酋长设“苕宴”款待他，他觉得红薯味极美，于是贿赂了当地人，获得红薯的种子，夹带出境，当地得知走失了“苕种”之后，就发兵追击。
还有一个叫林怀兰的医生，也是到今越南一带行医，医好了国王女儿的病，国王很高兴，要赐最高档的食品（煮熟的红薯）给他吃。
林怀兰多了个心眼，要求赐食生红薯，吃了一半，留了一半藏进怀里带出来，过关的时候，被查出来了，关员被林怀兰的行为感动，又担心不好交差，于是让林怀兰跳水假装沉河死去，这样子林医生才安然回来，将红薯的种植遍布广东一带。
还有一个人叫陈振龙，他从吕宋岛将红薯引入福建，更是煞费苦心，将红薯藤绞入汲水绳之中，蒙混过关，才得以渡过茫茫大海。回到家后，先在家中种植，然后大面积推广。
苏东坡写过一首题目超长赛裹脚布的诗歌，此诗题为“过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天上酥陀则不可知人间决无此味也”，诗的内容是：“比香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。
莫将北海金齑鲐，轻比东坡玉糁羹。
”他的这首诗主体意思就是极力渲染一种叫“山芋”的美食，说用山芋煮的羹，就连海鲜的味道也比不上它，这里的“山芋”就是红薯。
二、红薯的来源和历史？
红薯起源于尤卡坦半岛到奥里诺科河口之间（今墨西哥与委日瑞拉之间）。
大约在5000年前被中美或南美人民驯化。早在4000年前雅玛人（印第安人的一支）就开始种植红薯了。雅玛人在天文和历法上非常先进，但是在生产力上属于石器时代，农业就很落后了。虽然农业种植方式落后但是红薯种植简单，也成为雅玛人主要的粮食之一。
三、番薯的来历及故事？
①
1593年，也就是中国明朝万历年间，来自福建福州的商人陈振龙带着儿子陈经纶及商队渡海来到菲律宾。在那里，他们见到了漫山遍野的红薯，吃了半辈子大米的他们第一次吃了红薯。
红薯独特的清甜香气和令人满足的饱腹感，马上吸引了他们。经过打听他们了解到，红薯这种作物耐干旱、耐贫瘠、易移栽、易繁殖、营养丰富、味道甘美、高产量，一下子动心了。
那时候，国内丰臣秀吉的侵朝大军与名将李如松在平壤激战正酣。老百姓饱受天灾、人祸的侵扰，粮食短缺、困苦不堪，当下便决定一定要把红薯这种作物带回家乡种植。
当时，西班牙殖民者制定有相当严苛的禁止带出法令，面对各个口岸的森严盘查，陈振龙和儿子想出妙招将一根红薯藤交缠编织在一条缆绳中，躲过西班牙殖民者的关卡，成功踏上回福建老家的商船。
经七天七夜的航行，有惊无险的将红薯秘密带到了中国，并向当时的福建巡抚金学曾上了禀帖，请求推广种植。
②
中国种植红薯历史悠久，《金薯传习录》中记载：明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国试为种时，大有收获，可充谷食之半……此外还有史实记载甘薯系是16世纪末叶从南阳引进中国福建、广东，而后向长江、黄河流域传播。古人积累了丰富的种植经验。如今中国的种植面积和总产量均占世界首位。
红薯叶
红薯的学名叫番薯，别称山芋、甜薯、番芋。
属管状花目，旋花科一年生草本植物，成熟的红薯茎长两以上，平卧在地面上。
叶片为宽卵形，大小似成年人的手掌。
其茎通常叫做蔓或藤，主蔓上的分枝叫侧蔓，因品种的不同蔓的长短大相径庭，最短的仅0.7米最长可达7米以上。
听老人讲在那物资匮乏的年代红薯的叶子和茎都舍不得扔，晒干伴着粮食磨成粉做成煎饼。
老人还说当时能吃上这个的话生活就算是不错的了...
红薯
红薯由于品种的差异开花时期有着很大的差别，在北纬23度以南一般均自然开花。
而中国偏北地区长日照的条件下，则很少自然开花。
淡红色形似牵牛花的小花单生，或数朵至数十朵丛集成聚伞花序，生于叶腋和叶顶。
到花期时，小花在晴天早晨开放到下午闭合凋萎，由于红薯是异花授粉作物，传粉过程易受影响并且自交结实率低。
在这个时期适当的人工授粉可以提高红薯粉产量。
红薯花
我们食用的部分是红薯的块根也叫贮藏根，是根的一种变态，形似纺锤。它具有着贮藏养分和繁殖的功能。多生在5到25厘米深的土层内，品种和栽培条件决定了块根的大小。薯肉有白、黄、红或带有紫晕，其所含糊萝卜素的浓度决定了颜色的深浅。
块根中除水分外富含大量的淀粉、碳水化合物和糖分及少量的蛋白质、纤维素、果胶等。还含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E）经常食用可以维持正常的视觉功能，清理肠道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间从而预防大肠癌。其所含的糖蛋白具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
含有的大量不易被消化的纤维素和果胶能刺激消化液的分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。富含丰富的β胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂有利于清除体内的自由基。《本草纲目》记载红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。其自身还是一种理想的减肥食品。红薯的妙用之广不言而喻。
春薯的生长期为160到200天，夏薯约为110到120天。
每到收获的时候田野里就会是一副忙碌的景象，分工明确的农民在地里干得热火朝天，挖出红薯、去茎、去泥、装袋一气呵成。
家里种的比较多保存麻烦，就会在地里或家中背风向阳地势高且干燥的地方挖一个地窖，把多余的红薯窖藏在里面，随食随取。
在农村吃红薯的方法往往简单直接，多数会选择将整个红薯洗干净直接蒸或烤，切成片晒干用于煲汤，切成丝放上调味品炒成菜。
四、明朝番薯的来历？
番薯，原产自南美洲，也被人们叫做甘薯、红薯、地瓜等等，它最开始是由西班牙人带到菲律宾等国，然后由明朝的一个商人带回明朝的。
番薯传入中国，有据可考的，是在明朝万历二十一年（公元1593年）。它进入中国有一个有趣的小故事：
当时有一个福建人叫做陈振龙的，带着自己的儿子在菲律宾（明朝叫做吕宋）做生意。在做生意的过程中，陈振龙发现当地种植有一种块状作物，大的像拳头一样，外皮是红色的，脆甜多汁，生和熟都能吃，产量高，还不挑地。然后又想想自己家乡，山多地少，土地贫瘠，产粮食不够，如果能把番薯带回家乡，造福家乡的人民该多好。
但是，那时候菲律宾是在西班牙人的统治之下，西班牙人也知道番薯这东西是好东西，就严禁把番薯带出菲律宾。明着带走是不行了，陈振龙就想了一个办法。他把番薯的藤蔓和绳子缠在一起，外面抹上泥，外面看起来就像一个很脏的绳子一样。就这样躲过了西班牙人的检查，回到了国内。
红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，红薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，从云南、广东、福建分三条线路进入中国，明代秀才陈振龙被称为“甘薯之父”。
在明朝万历年间，福建有一个叫陈振龙的秀才（商人）在菲律宾做生意时在当地的田间地头里发现了一种叫“薯”的农作物，它不仅产量大，种植不受地域影响，还很美味，并且能填饱肚子，所以陈振龙希望能将此引进到我们国家，但是那时候那时候菲律宾在西班牙的统治之下，农业发展的比较好，菲律宾以保护物种为名，严禁将薯带到其他的国家种植。
所以陈振龙便冒着生命危险，将薯藤缠在绑货物的绳子里，成功通过海关，并带到了我国。
由于红薯相对水稻和小麦来说，受到天气因素和地域的影响较小，所以现在红薯这种农作物几乎是遍布于全国各地。
③
1、番薯明朝传入中国。一般的历史记载来说，红薯是由西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进中国的，红薯传入时间，公认的记载是在十六世纪末期，比较准确的时间是明朝万历二十一年5月下旬（1582年）。
2、甘薯传入中国通过多条渠道，时间约在16世纪末叶，明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。
3、《金薯传习录》记述：明朝万历二十一年5月下旬，福建长乐县华侨陈振龙冒着生命危险将红薯带到福州，从此传到大江南北。
五、地瓜的来源？
原产美洲,欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回,然后经葡萄牙人传入非洲,并由太平洋群岛传入亚洲。
此物原产中美洲，传到我国是在明代万历年间，其间有三个人为红薯的引进冒了极大的风险。一个人叫陈益，他在万历八年来到今越南一带，当地酋长设“苕宴”款待他，他觉得红薯味极美，于是贿赂了当地人，获得红薯的种子，夹带出境，当地得知走失了“苕种”之后，就发兵追击。
地瓜原产于中美洲热带地区，后由西班牙人传入菲律宾，再后来可能从新罗经海道传入我国福建，现台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州、湖南、湖北等地普遍都有栽培，尤以福建、四川、贵州、湖南、广东等地最常见。
1、红薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲；
2、哥马拉记载称：哥伦布初谒西班牙女王时，曾将由新大陆带回的红薯献给女王；
3、16世纪初，西班牙已普遍种植甘薯；
4、西班牙水手把红薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，后来传至亚洲各地；
5、甘薯传入中国通过多条渠道，在16世纪末叶，明代《闽书》、《农政全书》、清代《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。
④
番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带。
由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。
一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。
六、红薯这个名字的由来？
红薯名字的由来话说当年王莽追击刘秀时，刘秀的军队缺乏粮食，偶然的机会，刘秀发现一种植物，心想可以用来充当粮食，可又怕有毒，便要找一个人来试尝，可自己身边的将士已经不多了，还要抵御王莽的追击。
刘秀转念一想，自己的叔叔在自己身边，想累赘一样，可以让他来检验一下这种植物有没有毒，如果有毒的话，可以除掉这个累赘，没毒的话就可以把这种植物当作粮食来吃......于是刘秀拿起一个这种的植物，走到自己的叔叔旁，对他说自己拿来美食来孝敬叔叔，骗他吃下。
过了一会，刘秀的叔叔安然无恙，说明这种植物没毒，于是刘秀就把这种植物当作粮食，供自己和将士吃。
因为这种植物是红色的，后人就把这种植物命名为红薯，谐音“哄叔”，讽刺刘秀欺骗自己的叔叔。
七、红薯的来历？
一般普遍认为，番薯的引入中国，源于万历二十一年（1593年）。
明时，多年在吕宋（即菲律宾）做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶，见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物，块根“大如拳，皮色朱红，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠”。想到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把甘薯引进中国。
番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种， 番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。
扩展资料
红薯的营养价值
1、胡萝卜素
红薯含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
2、β胡萝卜素
红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。
3、膳食纤维
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况，长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。而红薯中含有丰富的粗纤维，它可以促进排便。
八、红薯粉条的来历与传说？
红薯粉条的起源没有明确的记载，距今已有400多年的历史。中国南北方都有红薯粉条的生产，四川、江苏、安徽、河南、河北等自古盛产红薯粉条，特别是四川生产的红薯粉条最为著名。
这种粉条完全采用传统的生产工艺，百分之百的红薯原料，用深层地下泉水制作，不添加任何添加剂，是市场上难得一见的纯天然绿色食品，深受顾客喜爱。
故事是这样发生的，天庭里王母娘娘身边的一个仙女有一天偷溜下凡来到了风景清幽的邹城，见到了这个鹤立鸡群的农民，一见钟情。
而这个农民也看到了这样一个宛如仙女下凡一样的女子，心中倾慕。
几番秋波暗送，几回郎心相许，终于一纸媒聘两人结为连理。
郎为耕种妾为织，日子平淡而甜蜜。
只是自古以来这样的结合总是难以平静，终于有一天，王母娘娘发现了这个仙女的逃离，于是派遣天兵天将下来将仙女捉拿回天庭。
农民与仙女情根深种，遭逢离别凄怆无比，直欲感天动地。
故事到这里好像也要结束了，但是农民与仙女之间的情义没有那么浅薄，农民更是一个重情尚义的人。
仙女走后，因为王母娘娘的那句话，农民整天就只会盯着红薯看，因为他还是在想：红薯怎么就不可以变得干净漂亮呢？他还在奢望着当他能够做到把红薯变得干净漂亮的时候，仙女还能回到他的身边。
周围的人都劝他别傻了，自古以来红薯就是这样的他又怎么能改变。
终于有一天，农民在吃着面条的时候突然想到：面条原来也是麦子而已啊，现在都可以那么干净规则漂亮，为什么红薯就不可以？灵光一闪之下，农民决定根据做面条的方法来“改造”红薯。
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮、活折，是湖南来阳县传统的名特产品，已有600余年的历史。
九、番薯是什么来历？
番薯的出生地是南美洲及大、小安的列斯群岛。番薯最大的特点就是高产、适应性强，而这一点也成为番薯能流传到世界的重点
番薯早在几千年前就被印第安人种植，也是玛雅人的主要食物。直到1492年10月12日，哥伦布率领船队到了美洲大陆然后就发现了诸多奇妙的物种，其中番薯作为其中一种异域礼物献给了西班牙女王。
随着西班牙人的殖民活动，番薯也因为其产量大，适应性强的特点随着西班牙人的殖民脚步传到东南亚一带。
有粮食就意味着可以养活更多的人口，所以现在司空见惯的番薯在当时被西班牙人视为“战略物资”，禁止传播。
1、番薯即红薯。北方人多称地瓜，四川人称为红苕，客家人则惯常谓之番薯也。俗称番薯。
2、番薯之名为番，番薯非我国所古有，直到了明朝的中叶，始由外国传入，而外国一般称之为番邦，所以番薯名字就流传开来。但这种食物一经传入人口众多的中国，即如春风野草，蓬蓬勃勃的遍地生长起来。
3、番薯和客家人的历史更是紧密相联。首先，客家人之所以为客，当然是属于后来之人，居住之地就偏僻而贫瘠。这种地方最适宜种番薯，有时也只能种番薯
4、据清陈世元《金薯传习录》记载
十、番薯的由来？
陈振龙于万历二十一年（1593年）献上带回的薯苗。金学曾马上命令在漳州插种，接着又多次下令推广。潮州毗邻漳州，是最早种植番薯的地区之一。福建百姓取得种植番薯的巨大效益。后世遂尊称金学曾为番薯公，设祠祭祀，故番薯也称金薯。
400多年前把番薯引进国内的第一人：陈振龙。
石碑记载陈振龙20岁中秀才，后弃儒经商，往返福州和吕宋（菲律宾）之间。
他在吕宋见到番薯耐旱，可以救荒，想起福州府各县常年闹饥荒，决心把薯种带回种植，便留心学习栽种技术。
当时菲律宾是西班牙殖民地，统治者发布禁令，严禁种薯外传。
陈振龙多次偷偷购买薯种，第一次放在箱篓内被发现，第二次装在竹筒里又被查出，第三次绞在浸水绳里才混过关卡。
他在海上航行七天七夜后，终于在1593年到达福州将番薯引进。
此后，番薯果然在荒年发挥了作用，迅速推广到了山东、河南乃至全国。