1. 冰冻汤圆煮多久不会烂？
冰冻汤圆最让人头疼的就是煮到中间还是硬的，或者煮着煮着就破皮！关键在于掌握火候和时间。我的经验是：先用冷水下锅，水开后转中火继续煮，期间用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。煮到汤圆全部浮出水面后，再继续煮3-5分钟，这时汤圆通常已经煮熟了，但为了保险起见，可以捞一个出来试试。如果内馅完全熟透，就赶紧关火，捞出享用！切记不要大火猛煮，不然汤圆外皮很容易破裂！煮的时间长短根据汤圆的大小而定，小汤圆煮的时间相对较短！
2. 如何煮汤圆不粘锅，汤圆不破？
煮汤圆粘锅真是让人抓狂！解决方法其实很简单：一是下锅前在锅里加几滴油，二是煮的过程中要不停地用勺子轻轻搅动，三是煮到浮起后记得保持中小火，不要急着捞。记住，轻柔对待才是关键，大力出奇迹不适用在这里！如果不幸汤圆破了也别灰心，加点冰糖水或牛奶也能变成另一种美味呢！
3. 速冻汤圆煮多少分钟最佳？
这个问题没有标准答案，因为速冻汤圆的大小、馅料、品牌都会影响煮的时间。但有个万能技巧：观察！水开后，汤圆会陆续浮起来。全部浮起后，继续煮几分钟，捞一个出来咬开看看，内馅熟了就OK，没熟就再煮一会儿。总之，多观察，少操心！不要死板地按照时间煮，要根据实际情况灵活调整。
4.不同馅料汤圆的煮法差异大吗？
其实区别并不大，无论是豆沙、芝麻、花生还是其他的馅料，煮汤圆的核心方法都一样：冷水下锅，中小火慢煮，等全部浮起来再煮几分钟。只不过馅料不同，熟透的时间可能略有差异，但总体不会差太多。 豆沙馅的通常会比芝麻馅的更容易熟。你可以通过观察浮起来的程度，汤圆整体变得饱满程度来判断！
5. 煮汤圆用什么锅最合适？
其实什么锅都行，只要能烧水就行！不过，建议用稍微厚一点的锅，这样受热更均匀，更容易控制火候，汤圆不容易煮破。而且最好选择锅底比较平的锅，这样才能更好地受热，减少粘锅的情况发生！
我的一个朋友，第一次煮汤圆，一心想追求速度，结果用大火煮，结果汤圆都煮破了，馅料满锅飘，最后成了汤圆粥，虽然味道不错，但也挺尴尬的。所以，煮汤圆，火候才是关键，记住“慢工出细活”，就能吃到美味不烂的汤圆啦！