近日，央视首播了《舌尖上的中国3》成为“吃货”春节期间的热搜词，屏幕上享誉海内外的“老字号”手工锻造的青堤菜刀“吸睛”无数。那么在古代纯手工打造一件兵器需要哪些流程呢？
那么打造一把兵器必经的流程有哪些呢？
洗沙：传统铁器的制作是从铁沙开始的，洗沙即是获取铁沙的一种方法。
炼铁：讲铁砂通过炼成铁。
炒钢：将生铁砂炒炼成钢，备用。
炼毛铁：将生铁回火练成毛铁，并去除杂质。
精炼：进一步去除杂质，是毛铁更纯净。
折叠锻打：这一工序较为复杂，将两者反复糅锻，充分结合后，金属表面会产生纵向水波纹状暗纹。
镶嵌：在兵器身上用钢针镂刻图案、剑名、店号及定制者嘱题之字，嵌上赤铜，经化工处理，使青光剑身上呈现金色，产生色彩对比，具有灵光宝气感。
经过以上工序兵器身就完成了，如需要对兵器进行装饰，一把好剑就打造出来了。
古代中国是诸候纷争的年代，那时已拥有数十万计的应征军队，把这样庞大的军队武装起来，就必须拥有一个能够大批量生产冷兵器的生产体系。
古代中国为了大批量制造冷兵器，除了制造冷兵器本身是一种高科技外，冷兵器的制造原材料—铁，特别是能够大量提供钢铁的工业是必不可少的。
根据国家官方掌握的数字（国家直接掌控经营的炼铁厂的产量和民间炼钢厂生产的铁所交纳的税额），在唐代已达到1200吨左右，宋朝为4700吨左右，明朝开国初期为11000吨左右，最高达到40000吨（2015年中国粗钢产量8.038亿吨，余下排名分别是日本1.05亿吨、印度0.896亿吨、美国0.789亿吨、俄罗斯0.711亿吨，中国产量占世界一半以上）。
根据所查阅掌握的材料，在十三世纪，中国已是世界上最大的铁的生产国和消费国，直到十七世纪仍保持着这一领先的地位。从汉代到明朝，中国人不仅在数量上处于世界领先地位，而且还拥有世界上最先进的钢铁冶炼技术。