鹅卵石炒鸡蛋,这玩意儿真的能吃吗?
朋友们,你们见过用鹅卵石炒鸡蛋的吗?是不是感觉我疯了?我也是这么觉得的!我是在一个探险节目里看到的,节目里说这是某个原始部落的传统做法,说是能保持鸡蛋的鲜嫩。我当时就震惊了,鹅卵石高温下会不会释放有害物质?鸡蛋会不会炒成石头?这完全颠覆了我的认知!这也太奇葩了吧?!
鹅卵石炒鸡蛋的具体操作步骤是什么?
节目里貌似没详细讲解,只是简单地演示了一下:先把鹅卵石烧热(这温度得有多高啊!),再把打好的鸡蛋倒上去,快速翻炒几下……然后就没有然后了!重点是:完全没说怎么处理鹅卵石,用什么鹅卵石,用多少鹅卵石…… 我当时心里一万个问号飘过!
鹅卵石炒鸡蛋的安全风险有哪些?
- 鹅卵石的安全性: 这玩意儿你确定能用来炒菜?万一鹅卵石里含有重金属或者其他有害物质,那这鸡蛋岂不是吃下去就要中毒了?这可不是闹着玩的!
- 温度控制: 用鹅卵石炒鸡蛋,火候很难控制。鹅卵石受热不均,一不小心就糊锅了,或者鸡蛋还没熟,石头已经崩碎了……画面太美我不敢看!
- 清洁难题: 用鹅卵石炒鸡蛋,清洗起来也是个大工程吧?那些粘在鹅卵石上的鸡蛋残渣,怎么洗干净?我仿佛已经闻到了油污的味道了……
鹅卵石炒鸡蛋需要什么特殊的鹅卵石?
这才是最关键的问题!节目里没有说明!这让我怀疑,节目组是不是故意卖关子?难道用普通的鹅卵石就能做?还是得用什么特殊品种?我开始疯狂在网上搜索“食用鹅卵石”,结果搜索结果让我更加困惑!这完全超出我的认知!
如果想尝试,应该注意哪些事项?
如果你真想尝试(我劝你还是算了吧),首先,一定要选择那些经过严格消毒,且明确标注为“食用级”的鹅卵石!(我严重怀疑根本没有这种东西存在)其次,一定要严格控制火候,确保鹅卵石的温度适中,防止鸡蛋烧焦或者石头崩碎。最后,清洗工作也要做到位,以免残留的鸡蛋渣滋生细菌。总之,这操作难度系数五颗星,危险指数五颗星!
我试着模仿鹅卵石炒鸡蛋,用不粘锅代替
说实话,我怂了,不敢真的用鹅卵石炒鸡蛋。为了满足好奇心,我决定用不粘锅来模拟一下这个“奇葩”的操作。我用平底锅小火慢煎,鸡蛋煎得很嫩,但是味道嘛…… 跟普通的煎鸡蛋没啥区别啊!还是乖乖吃我的家常炒鸡蛋吧!
想想这鹅卵石炒鸡蛋,虽然很“惊悚”,但是它也让我对食物的烹饪方式有了更开阔的思路。也许,这就是一种探索吧,虽然我觉得,这种探索的结果最好不要放进我的嘴里…… 今年是龙年,我的胆子估计也不够大到尝试鹅卵石炒鸡蛋!