要摘香椿，我们需要遵循“轻、嫩、掐”三字诀。选择柔软嫩绿、尚未张开的香椿芽，轻捏香椿枝干向上轻轻一折即可摘取,尽量保持芽儿的完整性，不要损伤枝干！
挑选合适的香椿树
健康的香椿树生长迅速 枝叶茂盛，香椿芽饱满色泽翠绿，这才有采摘价值。一些树龄太小 树干太细 的新栽的树苗要让着继续生长； Conversely,老树有些香椿芽虽然看着更大，口感却未必更好 可以根据口味进行调整采摘！
最佳的采摘时间
香椿的最佳采摘时期通常在春季3-5月，清明前后嫩芽最为肥美，香气最浓。 选择天气晴朗的日子，这样采集的嫩芽在日后的存放中不易发黑变褐
例如：一个阳光晴朗且温度适宜的上午就是很好的采集时间。 反之， 雾气很浓，暴雨后的天气, 要等到天气好 转时再进行采摘。 这会让口感得到很大的保障！
香椿芽的採摘技巧
摘取的方法关键在于轻，我们要用拇指和食指温柔的小心控制用力，抓住尚未完全舒展开、形态卷曲的新梢枝头部分轻轻地捏 随后轻轻一下,往上方一提下来。切忌不可用力过猛,以免损坏香椿新梢嫩梢, 这样才能使剩下的在未来的能有更多的香芽能够长出来, 因此,我们通常建议从枝条的最顶端处一圈一圈向下掐收。 以不损伤枝顶和剩余其他新芽最为要事！
例如：如同采摘含苞待放的玫瑰花般温和
不要采用蛮力 直接拉扯枝桠或者剪刀将嫩梢割断了，这 会损耗整个香味, 对香椿接下来的 生长很可能影响树根养分的回送 等其后的继续正常的生长出现问题！
香椿的保存方法
为了便于鲜香味道能较较长久留 保管新鲜香椿芽可以在新鲜后将其清洗干 仔细放在塑料袋中 在冰箱或者其他的冷冻保鲜下将其进行储藏 ,建议尽早食用美味 。冷冰箱保存法也是保存鲜美味 较重要的因素和要件了
常见问题解答
Q：所有香椿芽都可以摘吗？ A： 应该选择颜色翠绿、芽儿紧实、叶片尚未 fully 打开的香椿; 已经长长的老的或成熟的大或者变老 的就不应该进行尝试。否则影响口感！
Q：摘香椿会不利于香椿树的生长吗？ A：合理进行采摘不会太大危害香椿的营养消耗， 但要注意适当修建及留下部分 新芽有利后续香椿 树本身能够持续成长，同时可以有利香 春的口感和品质也尽量控制对树的损伤，别摘过多损伤新稍、嫩枝等新养分形成等新梢,那样则会有坏的结果影响到后序收获.
Q 如何写一篇好的关于如何摘香椿芽的作文？ A： 通过生动的描写、细致的步骤解释说明如何摘取操作流程，再搭配自身一些亲身体会 结合自身经验 等等内容一起。一篇好的描写如何栽种采摘的好文章就成功基本完成了！