收谷子是指收获成熟的谷物，例如水稻、高粱、玉米等的过程！
收谷子的步骤
收谷子通常包括以下几个重要步骤：
1. 确定最佳收割时间
谷物成熟度是收割的关键。水稻的成熟标志是稻穗下垂，籽粒饱满，手指轻捏易碎；玉米的成熟取决于用途，通常是穗杆干枯转黄，籽粒变硬；高粱的成熟是穗色变为红色或其它成熟的顏色。不同的作物有不同的收割标准，农民会根据经验和具体情况判定成熟度以获得最高的产量和品质！
2. 收割
这步可以依靠人工或机械进行。人工收割适合小面积种植，需借助镰刀、铁锹等工具。机械收割则运用收获机，具备效率高，省力等优点，适用于大片农田。例如北方常见的联合收割机收割小麦也可以适应改良过后收割稻子。(注意：此环节需注意安全。)
3. 脱粒
脱粒是将收获的谷物与谷穗或茎杆分离。过去常用人工敲打的方法，现今常用脱粒机即可独立进行收割或作为前面几种形式的下一步进行运作。脱粒后的谷物较完整，便于运输及后续处理环节。举例说玉米一般是在收杆之后对单个茎秆進行机械或者人工操作将每颗玉米剥下再收集; 有些谷子可以直接经机器操作去掉秸秆留下谷类籽粒！
4. 清理与干燥
收获的谷物往往会混杂杂物如茎叶、碎石等。清理能确保产品质量，方便储存。 清理方法包括人工选拣、风选清理和机械流水线上進行多道机械式工序的操作。之后要通过阳光晒干或机械干燥，避免谷物受潮霉变。不同粮食作物对应不同的干燥手段和方法，最终目标是减少水分含量至符合储存要求！
5. 储存
干燥完备的粮食要储藏在通风干燥适宜的仓库中避免自然虫害或者因为天气及运输不当导致品质下降浪费！
收谷子常见问题集
Q：收割时如果遇到阴雨天气怎么办？
A：雨天不宜进行收割，需等待天气转晴。延误时机易使谷物成熟度更佳且需小心处理避免受雨涝影响发芽或因病菌污染等影响后续使用. 如需强行收割需要注意使用干燥措施及时间和天气安排配合等注意事项避免风险发生！
Q：机械化收割的优劣是什么？
A：机械化收割效率高、节省人力，但初始投入成本较大. 并且可能需要考虑不同的农田条件对其是否适应的问题在做选择考量。 相反的人工劳动就能够解决这一问题但也容易因各种突发情况（如体力、意外以及需要长时间集中工作）等等对进程影响大且费时费力也具有弊端的诸多现实客观问题和技术条件不达标难以避免！
Q：如何判断水稻 是否成熟应该收割？
A：观察水稻稻穗颜色是否变金黄色、籽粒颜色充满，稻米坚硬但易断，此外参考当地经验进行确认决定操作细节及时间安排并协调确保各项准备条件准备就续！
Q：收的谷子发芽了怎么办？
A：发芽的谷物大多不宜食用（取决于作物类型及种类以及生芽状况影响多少与范围广度）。 严重的甚至造成霉变导致营养价值降低并增加健康风险。处理方法有丢弃！
希望这个“收谷子是什么”的解答对你有所帮助!