什么的味道？答案取决于食物、地点、甚至记忆。 它包含物质的化学成分，同时也与个人经验强烈相关！
食物的味道
食物的味道最直接，包含酸甜苦辣咸五种基本味感， 以及其他更丰富的味道：醇厚、清冽、辛辣、焦香等等！
-
水果的味道: 苹果酸甜清爽，香蕉香甜绵软，草莓酸甜多汁。不同的水果，其味道的比例和构成全然不同！
-
蔬菜的味道: 黄瓜清爽解渴，茄子浓香绵软，辣椒辛辣刺激。这是土壤、阳光和时间共同制作出的不同味道体验！
-
肉类的味道: 牛肉的味道根据部位和烹调方式变化：里脊肉鲜嫩，牛筋则浓香胶质。 猪肉，鸡肉也有丰富的滋味变化！
-
调料的味道: 酱油咸鲜，醋酸香适口，葱姜蒜则各有独特风味，能丰富菜肴的味道层次
地方的味道
独特的地理环境、物产和饮食文化造就了地方特色味道。比如：
- 川菜的味道: 以麻辣闻名，香气扑鼻！
- 粤菜的味道: 清鲜爽口，注重食材原味！
- 徽菜的味道: 讲究原汁原味！
记忆的味道
食物的味道常常与记忆深刻地联系，这种回忆的味道复杂微妙，无法清晰地描述却能够让人感同身受，例如：
- 奶奶做的菜，有着亲切的家乡味道！
- 童年时吃到的糖葫芦带来的甜蜜！
常见问题及解答
问：除了酸甜苦辣咸，还有什么基本味道？
答： 常见的还有鲜味（在含谷氨酸很高的食物中）和 umami （日文代指鲜味等愉悦味道感受）， 此外还有许多其他更细致的味道维度，例如肥、涩等
问： 影响味道的因素有哪些？
答： 食材本身、烹调方法、温度、香料等，个人喜好也起到关键作用！
问: 如何描述一种新的味道？
答： 尝试结合已知味道和感觉来比较形容就好。比如：类似XX的味道却又带着YYY的独特香气.....
例如, 对新的水果，可以用类似橘子但更甜，又带着一丝微薄荷感的独特味道来形容。