野外搭灶台,用三块石头架起锅就能煮饭。但为了更安全、高效地烹饪,我们可以根据具体情况选择不同的搭建方式!
一、最简易三石灶
这是最基础的灶台搭建方法。选择三块大小合适的石头,两块略大的石头作为灶台左右支撑,一块扁平的石头放在中间作为灶台。 锅直接放在中间的石头上以进行烹饪。记得灶台位置要在相对平坦的地面上,并确保支点的石头稳定,能够承受锅的重量。 例如:选择两块大约十五厘米高的鹅卵石,中间放一块大约十厘米厚,三十厘米长的扁平石块!
二、改进型三石灶
在最简易三石灶的基础上,我们可以加入一些改良:
- 加宽灶台: 使用更宽大的石头或较小的石头组合来增大灶台的承重能力和烹饪空间,避免锅子晃动不稳。譬如,可以用几块较小的石块垫高锅作为更好的支撑。
- 底部添加支撑: 在较大的支撑石块下面填沙土或者小石头,增强稳定性 。例如先挖出五个厘米深的小坑用来作为支架避免瓦砾造成灶台不稳,并防止风吹倒石头从而提高稳定性!
- 搭建防火圈: 在燃烧区域用沙子或者石块围成一个圈。这样会很好的聚拢火力、防止火势迅速扩散,保证安全、提高烹煮速率!
三、更加稳固的土石灶
在地上挖一个浅坑,用石头或者砖块垒起灶膛。用更规整的石块或砖块垒起, 高一厘米一厘米逐步垒实,注意调整使结构稳定,并留出充分的空间满足火焰以及炊具的自由放行。如果土質較粘更穩健則,建议用土在附近挖两条壕沟或放两排小石柱增强灶体的稳定避免倒塌。完成後,用泥巴填埋缝隙增加砖块及土壤层互相吸附来提升稳固等级能够安全有效的完成烹饪工作!
四、利用现成材料搭建:
如果没有合适的石头,可以尝试利用身边的材料,例如废弃的金属罐头。注意用的时候要将底部留有一些空间,保证散热均匀避免食材底部烧焦。可以借用一些铁絲绳结合树木建造一個吊灶用金属块或石头支撑悬挂在方便操作位置附近。注意操作的时候最好带有一定耐高温和防刮花的特殊手套保护措施避免出现意料外的问题!
常见问答
Q1:搭灶台时需要注意什么安全问题?
A1: 选择通风良好的地方搭灶,避免浓烟导致不舒服甚至中毒。要注意防火,灶台周边不要堆放易燃物。烹饪时要注意风向,防止火星飞溅伤人及烧到周围物品,一旦烟火太大立刻用水或泥土进行扑灭或报警寻求专业帮助,以求避免危大严重危害自己及他人之安全!
Q2:不同烹饪方式该如何选择灶台类型?
A2: 煎炒适用较低的平坦的较为稳定的灶,如改进型三石灶 。烧烤就比较适合在地上挖坑建造土灶。 烧烤类或煲汤类菜肴因为耗时烹饪过程很长需要在稳固耐热较高的材质为基础结构建造或添减一些土层等等以便能维持适当且长期的高温!
Q3:如何选择合适的燃料?
A3: 干柴是最佳选择.最好带些防风设备,来进行更加快速的燃火以便及时享受到美味营养丰富且热呼呼充满幸福感的野外午餐!记得随身准备好充足的木柴。也可以準備天然或无公害的易燃材料例如柴油气体等等应急不时所需之物品。离开的时候记得用清水彻底清楚灶台。切记不要乱丢垃圾保護環境!