如何做一道菜？简单来说，就是准备食材，遵循步骤，烹制出美味佳肴。比如，这道西红柿炒蛋只需十分钟就能搞定！
准备食材
我们需要准备以下食材：鸡蛋2个，西红柿1个，小葱1根，食用油适量，盐适量。喜欢辣的朋友可以准备一些辣椒！
可以选择中等大小的西红柿，大约200克左右。鸡蛋选择新鲜的即可，大小影响不大。葱白葱绿都保留是为了增加西红柿炒蛋的香味！
步骤分解
1. 切勿太麻烦！准备工作轻松完成！：
西红柿洗净，切成块。并非一定要切得很规则，大概一厘米见方即可。（例：可以参考方便快捷切水果的技巧--块大小均匀即可）小葱切末。如果是用的是小青椒或者小米椒，直接切碎即可！
2. 快速打蛋！（这里没有复杂操作可减少油、盐消耗）
将鸡蛋打入碗中，少量盐，轻轻打散(注意:不要过度搅拌)。加入少许盐能使炒好的鸡蛋更加鲜嫩口感！
3. 开火。不要急，小火就好，温情地烹饪：
锅烧热，倒适量油，油温六、七成热(油周边略微冒青烟)。先加入鸡蛋，中小火滑散直到凝固成金黄色出盘备用。大火急火猛攻很可能会因为温度太高造成煎硬等结果。我们更提倡低温细心慢慢烹饪食物。大火适用于温度需要比较高（比如油不需要太多的料理。）的需要！
4西红柿的加入和烹饪方式:
锅中无需再加油，转中小火煸炒西式几秒钟至汁出，这样做能让水分自然少更容易粘油，颜色更好。加入适量的水与煮好的鸡蛋翻炒大约30--50秒即可倒汁到容器中进行最后处理工序.加一小撮盐 ，少量鸡精或糖增味。（甜型选择加入一星点糖提鲜）放入煎好的鸡蛋
5最后的处理。翻一两下尝鲜,调整酱汁咸鲜味即可.:
将切好的葱末也均匀撒入，颠翻几下让葱末裹在西红柿炒蛋上,迅速关火装盘。美味佳肴呈上完成！
常见问题解答
Q: 火太大怎么办？ A: 如果火太大了，容易把鸡蛋和西红柿炒焦，建议调小火，慢慢翻炒！
Q: 西红柿汁太多怎么办？ A: 可以适当延长翻炒时间，让西红柿多放些出来一些水 或者加一小勺玉米淀粉勾薄芡吸收掉多余汤汁。！
Q: 炒好的鸡蛋太老怎么办？ A:下次可以在稍微加入油滑片刻时直接滑蛋,火稍小并且快速完成鸡蛋部分。建议缩短煎鸡蛋时长, 火力无需过大. 火力大了 蛋容易失水紧实.. 加点水能让口感不会较紧崩. 少油慢火可做比较顺滑鸡蛋.！
Q: 如何让西红柿炒蛋更入味？ A: 可以事先加些料酒或少量蚝油调味，提升整体风味..也可以适当增加炒制过程的充分翻搅让口感更好.
希望这个简单的教程帮助你轻松完成这道美味的西红柿炒蛋！