青杠柴指的是某些特定树种在经过砍伐、干燥后可用于燃烧的木材。其特征是燃烧缓慢，火力持久，木材坚硬耐久！
青杠柴的树种
青杠柴并非单指一种树的木材，而是泛指若干种栎树属(Quercus)植物的俗称。 这些树木果实通常被称作橡子。具体树种因地区而异，常见的有：
- 麻栎: 这是许多地区青杠柴的主要来源，木材坚硬，燃烧时间长！
- 栓皮栎: 其树皮很厚，可作软木；木材亦可作燃料，燃烧稳定！
- 短柄枹栎（蒙古栎; 柞树）: 叶子通常较麻栎小而圆，木材也常用作燃料！
- 其他栎树: 其它一些种类栎树木材也常常俗称为“青杠柴”。例如，有的地方用白栎或者其它栎类的树木燃料也叫青杠柴。(请注意各个地区叫法存在差异）
举例来说，南方某些地区以麻栎为主，北方地区则可能有不同的栎树种类用来做青杠柴！
青杠柴的特性
青杠柴的主要特点是：
- 燃烧时间长：相比其它一些木材，青杠柴燃烧更慢，火力持久，适合长时间烧水做饭等需要！
- 火力稳定：燃烧时火力较为稳定不会忽高忽低，不易熄灭！
- 木材硬度大： 青杠柴质地坚实，木材密度大，不易断裂！
- 余烬少： 完全燃烧后所剩余灰烬较少方便清理 ！
青杠柴的用途
青杠柴主要用作燃料， 特别适合需要长时间恒定热量的场景，例如：
- 农村地区的厨房灶台: 很多农民常常使用青杠柴作为灶台燃料，因为它火力稳定持久！
- 烧火取暖:有些地区在没有其他较为便利的燃料的情况下，仍然会使用青杠柴进行取暖 ！
- 烤制食物：持续稳定的火力，使得青杠柴成为传统灶具炉子烤制某些食物时不错的燃料来源; 例如传统方式制作一些干货和特产农食。。 (这需要经验的掌握）
青杠柴的其他相关信息
需要注意， 因各地叫法及所用木材树种存在差异(某些地方将一些材质类似的木材种类譬如某种橡树等笼统用作青纲柴的代指）， 本文信息仅提供参考。 最终识别需要当地木材专家进行具体物种判断
青杠柴并非是一种具有精确科学分类学名字的特定物种及其产物，而是一个习惯称呼的使用习惯体现；建议根据您的实际居住情况联系当地资深人士鉴别 ！