一、民间手工艺有哪些？
民间手工艺（folk arts and crafts）泛指劳动人民（包括少数民族）为适应生活需要和审美要求，自己创作、生产并使用、欣赏的；狭义的民间手工艺则专指汉族劳动人民创作、生产的手工艺，而汉族以外的中国少数民族人民所创作、生产的手工艺则称为。
在欧美国家，称民间手工艺为农民手工艺。
随着商品经济的发展，民间手工艺品进入商品流通领域，销往国内外市场。
品类
中国民间手工艺品有多种分类方法。
①从使用功能出发，
可将民间手工艺品分为欣赏类、实用类和宗教、祭祀类。
欣赏类是供置于案头、粘贴于墙壁或悬挂于室内，供人们欣赏的民间手工艺品，如彩塑、绢花、等；实用类是在生活中有使用价值的民间手工艺品，如陶罐、彩印花布、、木雕糕点模子、竹编器皿等；宗教、祭祀类有彩塑神佛像、纸扎车马（以纸和苇杆扎成人物、车马、楼阁等,为丧家焚化,供慰亡人）。
②从社会生活出发，
可将民间手工艺品分为实用类、节日喜庆类、叙事和抒情类。实用类如服饰、印染、、陶器、砖雕建筑装饰；节日喜庆类如木版年画、剪纸、彩塑、面塑、木雕糕点模子、灯彩、木偶头雕刻、等；叙事和抒情类如绣花球、刺绣香荷包、刺绣服装和鞋帽等，作为定情信物或结婚纪念物。
③按照行业，
民间手工艺品可分为雕塑（如、彩塑、面塑、吹糖人）、印染（如蓝印花布、木版彩印、刺绣（如香荷包、布老虎）、编织（和器皿）、陶器、服饰、首饰以及木版年画、剪纸、风筝、皮影、绢花、灯彩、彩扎狮头、面具、民间玩具等。
特色
民间手工艺的特色主要有:
①以实用为主,注重功能，并把功能和审美要求完美地结合起来。
民间手工艺品的品类繁多，如日常生活用品、劳动工具、服饰、以及喜庆和节令用品等等，几乎遍及生活的各个领域。
日常生活用品有陶器、木制家具、竹编（筐、篮、、席）、、伞等；劳动工具有舟船装饰、挂于车马的金属铃铛、马鞍垫等；服饰类有刺绣、蓝印花布、蜡染、棉线织锦、 帽、 鞋等；喜庆和节令用品更是丰富多彩。
因此，民间手工艺反映了某一时代、地区人民的社会生活。
在欧美国家，人文学家把民间手工艺作为研究的对象之一。
②大多就地取材，采用当地丰富的资源，使用简单的工具，并以手工劳动为主。泥土、麦秸、竹、棉线、木、玉米皮等天然材料都可作为原料，产品具有粗犷、厚实、拙朴的艺术特色。手工操作的简单工具更使这一特色趋于完整。如民间雕刻手工艺的刀法粗犷，而青花瓷器的彩绘也是寥寥几笔。
③民间手工艺着重整体效果，舍弃细微末节，夸张主题，手法十分简洁；在色彩上，用色不多，单纯、明快，对比强烈；在构图上则大多采用匀衡、协调的手法,线条流畅,韵律感强。不少民间手工艺的由于运用夸张、变形的手法，因而具有强烈的装饰趣味。
④民间手工艺表达了劳动人民祈求美好、幸福生活的愿望和思想感情，反映了人民群众的生活习俗。
蓝印花布上的“福、寿、多子（佛手柑、桃、石榴）”、“葫芦万代”等图案象征着希望一生幸福、长寿、子孙众多和绵延不绝。
木雕糕点模子上“鸳鸯双喜”、“万年如意”、“聚宝盆”等图案体现了人们愿望婚姻美满、诸事遂心和财产丰富。
“麒麟送子”银锁项链“麻姑献寿”刺绣挂屏“寿星”瓷塑、“天官赐福”、“一帆风顺”和“车马平安”木版年画等，都是流行较广的民间手工艺品。
此外,在古代,作为节令用品的民间手工艺品，几乎一年四季都随着人民的风俗活动而增添喜庆气氛，有些一直沿袭到现在。
⑤民间手工艺具有独特的地方风格。很多民间手工艺的生产和使用受到一定时间的限制，所以又具有季节性的特点，其中木版年画、木雕糕点模子、灯彩等民间手工艺品的季节性表现更为突出。民间手工艺又大多数是在本地区世代相传,当地的艺人长期以来就耳濡目染乡土的艺术,受到传统文化的熏陶，因而也具有承传性。
二、中国传统民间手工技艺有哪些？
中国传统工艺门类众多，涵盖衣食住行，遍布各族各地。各族人民在长期社会生活实践中共同创造的传统工艺，蕴含着***的文化价值观念、思想智慧和实践经验，是非物质文化遗产的重要组成部分。
中国民间艺术历史悠久，内容丰富多彩，是千百年来民众创造并享受的文化积淀，是民众智慧的创造，是民间文化的重要组成，是大众的、生活的、民俗的艺术，是艺术领域中的一项分类。
民间艺术反映着劳动人民独特的生活情趣，包含着丰富深刻的社会历史信息，代表着民众的审美理想。民间艺术历史悠久，源远流长，种类繁复，是人民精神生活的重要内容，是民族文化的宝贵财富。
中国民间工艺的发展至今都是一项伟大的工程，中国剪纸、风筝、雕刻、编织、陶瓷都属于民间工艺的一种，更有年画、刺绣、玉器、灯彩等等这些具有历史悠久的日常活动也属于中国民间工艺。
中国传统手工艺品类繁多，据不完全统计，中国民间手工艺品分类统计亦有上千种之多。很多手工艺制作都是在原产地小范围流传，书面全方位统计是非常困难的。以下仅是常见于市面的民间手工艺品，实为民间手艺人的九牛一毛而已，如您身边有民间特色的手艺人，一定要记录保存或学习，以免日后消失或技艺失传。
1，传统竹编
竹编工艺有着悠久的历史，多为手艺人辈辈口头相传，技术及质量因人而异，民间有编背篼歌谣：“小时家里手头窘，操起篾刀向竹蓬。嘭嘭几下竹随破，纤手剥篾似翻书。细篾经纬随即织，篼底好起口难收”。如今竹编工艺已被***批准已经列入非物质文化遗产名录。
2，木版年画
年画是中国画的一种，始于古代的“门神画”，中国民间艺术之一，亦是常见的民间工艺品之一。清光绪年间，正式称为年画，是中国特有的一种绘画体裁，大都用于新年时张贴，装饰环境，含有祝福新年吉祥喜庆之意，故名。传统民间年画多用木板水印制作。
3，漆器
漆器具有悠久的历史，上面绘以具有民族风格的图案，如古典小说、戏剧中的故事人物、古代神话、传说中的故事人物等，是一种工艺性质的高级油漆器具，以手掌推出光泽而得名，外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，色调和谐，富丽堂皇。
4，泥塑
泥塑是中国民间传统的一种古老常见的民间艺术。制作方法是在粘土里掺入少许棉花纤维，捣匀后，捏制成各种人物的泥坯，经阴干，涂上底粉，再施彩绘。它以泥土为原料，以手工捏制成形，或素或彩，以人物、动物为主，流行于陕西、天津、江苏、河南等地。
5，陶瓷
传统的陶瓷制作方法一般是练泥、拉坯、印坯、利坯、晒坯、刻花、施釉、烧窑、彩绘、釉色变化等这些流程。通常，陶瓷文化被认为是精英文化。收藏高品质的陶瓷作品不仅需要收藏者有一定的资金实力，更需要收藏者不断学习，具备一定的文化修养和鉴赏水平。
6，剪纸
剪纸是一种镂空艺术，古老的剪纸多在乡间，以剪刀铰出为主，趣味浑朴天然，都是出自农家妇女之手，其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。其载体可以是纸张、金银箔、树皮、树叶、布、皮、革等片状材料。
7，其他如：皮影，吹糖人，石雕，木雕，玉雕等数不胜数……