在各大外卖平台兴起之时，我一直觉得中国人简直太会享受生活了，智商也是杠杠的。懂得利用科技日新月异的变化来为当下生活创造各种便利。
外卖，简直就是“宅男宅女”以及平时不便出行人的福音嘛。
后来，看电视剧《知否》时，里面有一幕让我印象尤为深刻：顾二郎在新婚之夜为盛明兰去樊楼点外卖，又用大木盒子盛回来好些看似只有现代人才能做出来的美食时，我是惊讶且怀疑这段的真实性。
《知否》，顾二郎为盛明兰点外卖
《知否》：吃食很丰盛：有螃蟹，软酪，羊肉泡馍等等
可当我翻阅了相关文档，又特地看了一档关于宋朝的纪录片时，才发现知识短浅限制了我的见识。
原来早在千年前的宋朝，我国外卖行业就已经兴盛且繁荣了。从《清明上河图》中也可发现多处外卖小哥送餐痕迹，足以见得当时点外卖是一件多么常见的事情。
清明上河图：有一个外卖小哥在送餐
而《东京梦华录》中则记载了北宋帝都东京（今开封）的生活面貌，其中有云：“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬。”意思是宋朝经商有条件的人家，一般都选择在市场饭店中买好饭菜，直接带回家吃，而不单独购置粮食蔬菜自己做饭。且书里提到的一百多家店铺中，有一半以上是酒楼和各种饮食店。
另外，《武林旧事》、《梦粱录》、《都城纪胜》等等也同样记载了南宋市井的热闹景象。
点啥呢？这是困扰古今民众的一大问题。
和现在简单粗暴的塑料打包餐具不一样，宋朝的外卖盒子看起来格外“奢华有内涵”。饭盒最早大约出现于魏晋时期，当时被称之为“椟”或者“食盒”。一般，官宦富贵人家在食盒的选材用料及制作装饰上都十分讲究，而穷苦人家就很简单，往往拿块布，再简单放些干粮就可以了。
木质食盒
为了更好地保持食物的温度，店家还用上了温盘。这是一种厚底，专门用来保温的盘子。温盘有两层，双层内中空，在盘帮顶部穿一两个圆孔，以便注入热水（类似孔明碗），从而达到保温的效果。除此之外还有温酒壶、温碗、温盏、温盅等。
温盘：盛放食物可保温
你可能会担心外卖小哥没有当下便利的交通工具怎么办？当然不可能全靠走路啊。
事实上，除了走路和骑马、驾车，坐湖船也是一种极为常见的方式。吴自牧在《梦粱录》里对这种“外卖船”有所描述：“撑船买卖羹汤、时果、酒水、菜蔬、鸡鸭、海螺……及点茶，供茶果。”
和现在的外卖店铺相同，一般大型有格调的酒店不太提供外卖服务，它们只专门为豪绅贵族服务，古代称之为“正店”；“脚店”一般指特色经营的店，“卖贵细下酒，迎接中贵饮食”，属于中端店面，通常有外卖服务，不过一般设置了起送价，十几二十块的单子估计也不送；“分荣”则就像现在的小餐馆，大排档之类的了，因此外卖生意最火，服务也最贴心，随叫随送。
宋朝的路边摊
在美食选择上面，即便经过千年的发展，和宋朝比起来，我们依旧没什么可傲娇的。
《东京梦华录》中记载的外卖菜单数目之多让人瞠目结舌：“所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鹌子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈、假河蟆、白籽、货鳜鱼、假元鱼、决明兜子、决明汤”。
夏有“麻腐鸡皮、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、冰雪甘草汤、荔枝膏”等解暑良品，冬有“盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子”这些热菜。
《梦粱录·面食店》有录：“又有专卖家常饭食,如撺肉羹、蹄子清羹、鱼辣羹、鸡羹、耍鱼辣羹、猪大骨清羹、杂合羹、兼卖蝴蝶面、煎肉、大熬虾等蝴蝶面，及有煎肉、煎肝、冻鱼、冻鲞、冻肉、煎鸭子、煎鲚鱼、醋鲞等下饭。
更有专卖血脏面、齑肉菜面、笋淘面、素骨头面、麸笋素羹饭。
又有卖菜羹饭店，兼卖煎豆腐、煎鱼、煎箔、烧菜、煎茄子……”
宋朝美食一观
感觉可以做完一整季的《舌尖上的宋朝》了。
因此，即使是吃遍四海美味的皇帝也是外卖的忠实粉丝。例如宋孝宗有次外卖吃嗨了，给出了巨额小费“直一贯者，犒之二贯”。
感觉在宋朝当个外卖小哥也是挺好的呢。