一、臭豆腐的来历故事50字？
①
相传，清朝末年，一位名叫王致和的豆腐摊贩，因豆腐变质而发明了臭豆腐。他将豆腐浸泡在盐水中，经过一段时间发酵，豆腐变得气味独特。这种独特的味道吸引了许多食客，臭豆腐逐渐流传开来。如今，臭豆腐已成为中国美食的代表之一。
②
话说清朝咸丰年间，在顺治门外有一个卖豆腐的叫王致和。王致和世代做豆腐，手艺精湛，他点的豆腐火候恰到好处，不老不嫩。
因为品质好，价格公道，所以大伙儿都爱买他的豆腐，但王致和仅仅靠卖豆腐，辛辛苦苦也赚不了多少钱，最大的收益也就是靠***喂猪，一年到头也能卖出去几口大肥猪。
王致和除了点豆腐，也会做点豆腐干卖。这天他刚做好豆腐干，把盐、花椒刚搁完，打碎了在坛子里泡半天儿准备捞出来晾。
忽然起了大风，由墙上掉了块白灰皮，正掉在坛子里，王致和正想往外掏就听外边有人喊：“谁家的猪跑了，快出来追猪呀！”
王致和一听，吓了一大跳，那可是他一年的指望，什么也顾不得了，顺手抄了块木板压在了坛子上，赶紧跑出去拦猪。
原来这天风太大把猪圈的门给刮倒了，猪四处乱跑，王致和好不容易才圈回来三头，可最大的那一头怎么也找不着啦。
有人看见说：“往两边的菜园子跑了”王致和又赶紧追了过去。
那头大肥猪钻进了西门那儿的一个菜园子里，正欢快地拱地里的萝卜吃。
看菜园子的把猪给逮住，王致和赶到好说歹说，人家就是认死理，说什么也要王致和赔被啃坏的菜地。
王致和哪有钱赔呢，只好不停的道歉，然后答应对方，在这儿干三天活儿抵账。
就这样，王致和在菜园子一待就是三天，给对方菜地浇水捉虫。到了第四天才带着惹事的猪回来。
家里圈里的猪好几天没喂了，饿得乱叫，王致和又赶紧喂猪，这么一折腾，王致和是又累又饿，可家里什么吃的也没有，这才想起还有一坛刚做好的豆腐干。
没想到，王致和刚过去掀开木头板，就有一股臭气扑了出来。
王致和一踩脚，心说坏了，这么多东西全槽践了，这可赔大发了！
按照东西坏了，就要扔，可王致和舍不得了，就伸手抓出了两块扔到嘴里，先解解饿。
这长毛的豆腐看着恶心，可吃在嘴里，居然有一种特殊的香味，别说还真好吃。
王致和试着吃了一块，感觉还不错，又吃了一块，还是那么香，身体也没有什么特别的反应。心想这东西看来吃是没问题的，索性又拿了几块让隔壁老街坊也都尝尝。
大家你一块儿，我一块儿地吃了起来，这东西别看卖相不好，可味道都说不错。而且是闻着越臭吃起来越香，从来没有过的美味。
大伙儿出主意让王致和试着做点拿出去卖，也不藏着掖着，干脆就叫“臭豆腐”。因为是小吃食，价格也定的便宜，一个铜钱子儿买两块。
这臭豆腐刚上市，就受到老百姓的欢迎，便宜呀，穷人卖两块就着窝头吃就是一顿饭，还好吃，实在太划算了。
因为这臭豆腐确确实实是独一份的买卖，所以不光穷人爱吃它，连有钱人家也爱吃它，改改口。
时间一长，这王致和的臭豆腐也出了名，据说后来连西太后老佛爷也爱吃这臭豆腐。随着更多的人开始制作臭豆腐，这种闻起来臭吃起来香的美食也逐渐风靡了全国。
③
臭豆腐起源于湖南长沙，是当地一道著名的传统的小吃。传说清朝年间，一位老人用当地的大豆做豆腐 ，并在腌制过程中加入各种香料和调味品，形成了独特的美味。后来，这道美食传遍湖南和全国，成为了中国著名的美食之一。
④
臭豆腐最早起源于中国湖南省，据说早在公元前2世纪，臭豆腐就已经成为了当地人喜爱的美食。传说有一位名叫王致和的书生，他因为多次考试不中，便开始制作臭豆腐以谋生。这一美食逐渐发展并传播到全国各地，成为了如今备受欢迎的美食之一。
⑤
臭豆腐的由来 阿刘 清朝康熙年间,一个名叫王致和的人,在北京前门外延寿街开了一家豆腐坊。
一年夏天,王致和因要给儿子娶媳妇,急等着用钱,就让全家人拼命地多做豆腐。
说也不巧,做得最多的那天,来买的人却最少。
大热的天,眼看着豆腐就要变馊。
王致和非常心疼,急得汗珠直滚。
常言道:“急中生智”。
⑥
关于臭豆腐的由来有个说法。明成祖朱元璋出身贫寒，有一次因为饿得无忍受，就捡别人的过期豆腐用油煎着吃，发现十分美味。
后来在部队里打了胜仗，也命令全军吃臭豆腐庆祝，于是臭豆腐的美名开始广为流传。
⑦
臭豆腐是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
关于臭豆腐的来历，有一种说法是，相传清朝康熙八年，安徽黄山有个叫王致和的人，他在进京赶考时金榜落第，因为没有钱回家，就留在了京城，以卖豆腐为生。
有一天，他的豆腐卖不出去，因为天气炎热豆腐很快就发霉了。
他不舍得扔掉这些豆腐，就把它们切成小块，放在坛子里加盐腌制。
过了几天，他打开坛子，发现豆腐变成了青灰色，闻起来臭臭的，但是尝起来却很鲜美。
他把这种豆腐拿到市场上卖，结果大受欢迎。
从此，臭豆腐就流传开来。
臭豆腐在中国各地都有不同的制作方法和口味，例如长沙臭豆腐、南京臭豆腐、绍兴臭豆腐等。不同地方的臭豆腐有着不同的特色和风味，成为了中国美食文化的重要组成部分。
⑧
臭豆腐起源于中国，距今已有千年历史。相传，古时有一穷书生误将豆腐泡在生盐中，发现豆腐愈发美味。后来，人们将豆腐腌制，加入香料，制作出了独具特色的臭豆腐。
⑨
据说，长沙当地的一位秀才考试失败后，为了发泄，把所有能吃的豆腐都放进坛子里腌制，并封住坛口。
几个月后，他打开坛子，臭味扑鼻，原本白色的豆腐都变成了黑色。他尝试了一口，发现非常美味，于是这道美食就这样被发明出来了。
⑩
相传康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，这时路费都花光，只好留京待下次再考。
他小时曾做过豆腐，为维持生计，就在当时的“安徽会馆”内做豆腐卖。有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，他一看，发愁了，如果倒掉就太可惜了。
这时他突然想起家乡有用它们制成酱豆腐，但是忘记具体怎么操作。只发试着把豆腐切成小块，加盐国和花椒封在坛子里。时间一长，王致和才想起来，赶忙打开坛子，臭气扑鼻而来，豆腐全变成绿色了。
他好奇地尝了尝，味道却鲜美无比。由此，臭豆腐就这样扬名了。
二、美食起源神话故事？
1、热干面的诞生
热干面的问世纯属一个偶然的机会。
约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他"李包"。
他原来卖的是凉粉和汤面。
有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。
他怕馊了，便把面条煮了一下，捞起来凉在案板上，谁知不小心碰翻了麻油壶，油全都泼在面上。
李包懊丧之余，灵机一动，便索性将面条与麻油拌匀，然后扇凉，第二天一早就拿去上市。
他将面在水里烫了几下，捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客。
有人问："这是么事面？"李包脱口而出："热干面"，这一天的面条比哪天都卖得好，一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。
2、武汉小吃十二绝
汉皇风光最繁华，廿里嚣尘百万家
不是文人才笔大，焉能写尽各生涯
芝麻馓子叫凄凉，黄口鸣锣卖小糖
水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆
小家妇女学豪门，睡到晨时醒梦魂
且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞
吃新食品较常添，荤素相参价亦廉
麻雀头酥鹅颈软，豆黄饼肥藕鱼圆
3、武汉小吃名店
老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，田启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。
4、湖北名菜--鱼圆传奇
鱼圆是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师，此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。
5、湖北名菜"龙凤配"
"龙凤配"是古荆州的传统名菜，有千余年历史，后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后，偕孙夫人回荆州，当地人民为庆贺这一段"龙凤呈祥"的佳话，便用了以鳝鱼为龙，以鸡喻凤的形象手法，烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上，必不可少，以象征吉祥如意。
6、湖北名菜--东坡肉的来历
东坡肉是古黄州一带的名菜，已有900余年历史，后传入武汉。
北宋元丰二年，苏东坡被贬黄州。
在此期间，他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌。
一次他同客人下棋，直至局终才想起锅里的肉，急忙跑进厨房，觉香气扑鼻，揭开锅一看，但见肉色红艳，他尝了一块，满口醇香，糯而不腻，客人们更是交口称赞。
后人为怀念苏东坡，便把他创造的这道菜取名为"东坡肉"。
7、毛脚女婿与吊子煨汤
武汉人特别讲究煨汤，逢年过节家中贵宾来访，特别是"毛脚女婿"第一
三、芝麻糖简版故事？
标题：《甜蜜的转变：芝麻糖的诞生》
从前，有个小镇，人们生活平淡无奇。镇上住着位老糖果师，他发明了一种新奇甜品——芝麻糖。这芝麻糖甜而不腻，香浓可口，迅速风靡全镇。从此，小镇因芝麻糖而繁荣起来，人们的生活也随之甜蜜起来。
传说古时候，有一对老夫妇仅有一子，两人视儿子如掌上明珠，十分疼爱。
但因家中贫困，无以糊口，只得忍痛让儿子到煤矿去挖煤。
儿子去了很长时间还不回来，老人格外想念。
这天，老婆婆嘱老汉到煤矿看看。
路上，老汉遇到一个光脚片的同路人，两人越走越熟，相处十分融洽。
闲谈之中，老汉得知光脚片是受阎王指使，来矿上收回一百名矿工。
老汉心急如焚，乞求光脚片留下自己的儿子。
光脚片慷慨应允，嘱咐他不要告诉别人。
见了儿子，老汉装作害病，让儿子侍奉左右，一直无法下井。
不久，煤矿出了事故，老汉赶忙把儿子领回家里。
转眼三年过去了，这年腊月二十二夜里，老汉想起当年的风险，忍不住对老伴说了。
谁知此话被灶王爷听走了，二十三晚上，灶王爷上天后，对玉帝讲了这件事。
玉帝恼羞成怒，立即惩罚了光脚片，并收走了老汉的儿子。
为此，每到腊月二十三这天，人们敬灶王爷吃灶糖，希望粘住他的牙，封住他的嘴，好让他到天宫后，不要再搬弄人间是非。
久而久之，人们都在腊月二十三"祭灶"。
每到腊月二十三这天，人们就购买芝麻糖吃。
四、关于一些中华美食的小故事20分钟之内回答，谢谢？
关于中华美食的小故事：
1、东坡肘子
宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗:“禾草珍珠透心香 ”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉--“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，后世称为东坡肘子。
2、东坡肉
北宋文学家苏东坡于元丰二年（公元1079年）触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。
宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用调到杭州作官时，西湖已被葑草淹没了大半。
他发动数万民工除葑田、疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，后来被称为苏公堤。
老百姓为了赞颂苏东坡的功德，到了春节时就给苏东坡送猪肉，以表示自己的心意。
苏东坡收到了猪肉，就叫家人把肉切成方块，用自家的烹调方法烧制，连酒一起按照民工花名册送给每家每户。
但家人烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”，然而烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞之，此后被人们命名为“东坡肉。
”
3、老婆饼
相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食zhi驰名；某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!
这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出冬瓜角给他尝尝!
老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的冬瓜角；这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心!
隔日，这位潮州师傅就将冬瓜角带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心？师傅们说：是潮州老婆作的!
于是老板就随口说这是潮州老婆饼，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评!
老婆饼因而得名。
4、叫花鸡
相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。
一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。
他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。
约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的"山景园"菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。
5、皮蛋
皮蛋也叫松花蛋、胡彩蛋。
相传几百年前，在鸭群云集的太湖之滨，有一家李姓夫妻开小茶馆，兼营一些小菜、卤蛋之类。
夫妻俩膝下无儿，只有一女，名唤秀娟。
一天，天气晴朗，风和日丽，游湖人陡然增多，茶馆也宾客盈门，把一家人忙得手脚不停。
忙乱中，秀娟没看到手头有两个鸭蛋滚到了灶灰里。
一个月后，被一位前来借灰种菜的邻居发现了，唤来东家嗑破一瞧，蛋白不仅不流，而且还凝结在一起，露出一种透明的光彩，丢进嘴一尝，又香又绵，有种说不出的味道。
每人尝了一块，无不啧啧称赞。
蛋好吃，取个啥好名呀？秀娟高兴地说：“你们看蛋上这么多花纹，就图个吉利，叫彩蛋吧!
”从此，李家茶馆做起了彩蛋，远近顾客慕名而来。
后因彩蛋出自太湖，又叫成了太湖彩蛋。
传到北京，通县张辛庄一位姓陈的商人，改生包为浸泡，做成的皮蛋色彩鲜艳，蛋黄的中心部分像饴糖，叫做京彩蛋或糖心皮蛋。
前几天去了广州，再次吃到了享誉海外的名菜“***”，我们一起了解一下这道菜吧。
***，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
***富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
制作这道美食，工序十分繁琐。
***的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。
要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
“***”名的由来，在福州民间有三到四种传说：
说法一
***
***原名“福寿全”，光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该 官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。
后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者。
到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。
有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢 ，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。
同时，在福州话中，“福寿全”与“***”发音亦雷同。
从此，引用诗句之意：“***”便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史。
说法二
蔡田福***
福建风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。
传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。
她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮 。
谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。
第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“***”的来头了。
说法三
一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引 诱，跳墙而出，大快朵颐。有诗为证：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
其他说法
据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“***”即因此而得名。
五、刀削面的起源和传说50字？
刀削面起源于中国山西，有着两千多年的历史。传说在元朝时期，山西太原有一位名叫王老二的穷人，他每天用斧头砍柴卖钱。一次，他发现自己的面团掉进火堆里，立刻用斧头砍下一块面团，用刀刮下热腾腾的面条，这就是刀削面的雏形。
后来，他开始专门制作这种面食，并逐渐发展出独特的制作技艺，被誉为“面食祖师”。
刀削面的起源源于唐朝，传说唐玄宗李隆基在平定安史之乱时，路过河南省济源县，被当地一家面馆的刀削面所吸引。李隆基品尝后赞不绝口，并赐名“刀削面”。从此，刀削面便在中原地区广为流传，并成为当地特色小吃之一。
公元1222年，元朝大将木华黎率领数万骑兵攻占太原，百姓以厨刀为武器抵抗掠夺。
为防“汉民”造反，元朝在太原一带实施苛刻的“限刀”政策：规定十户一把厨刀，切菜做饭轮流使用，用后再交回。
一个王姓老汉在这种情况之下，既无奈又是无意中发明了刀削面
刀削面起源于中国北方，传说是唐朝时期一个名叫李白的诗人在一家饭馆里要求厨师给他做面条，厨师将面团切成细条后，李白认为太细不好吃，便要求厨师将面团用刀削成宽条。这样的面条口感更佳，因此便流传开来，成为北方地区的特色美食之一。刀削面制作过程需要厨师有高超的手艺和技巧，给人以视觉和味觉的双重享受。
刀削面起源于中国的山西省，据传说是因为一位独臂老人用刀切面时，刀切面的姿势特别娴熟，一刀切下去面条就薄又宽。人们被他的熟练技巧吸引，便把这种面条称为“刀削面”。刀削面不仅风味独特，而且制作过程中需要刀法精湛，是一项独特的手艺。现在，刀削面已成为中国传统美食之一，受到了广大食客的喜爱。
据说刀削面的起源可以追溯到清朝的官夫人手艺高超，在家制作面条时，用刀将面条切成了细而长的条状，这就是刀削面的由来。
此外还有一些传说称刀削面的制作需要一根仙女发丝，所以制作过程需要特别讲究。
总之，刀削面的起源和传说都是源远流长的，是中华美食文化的重要组成部分。
据说刀削面起源于陕西省，是一种传统的老北京小吃。刀削面起源于元代，因风味独特，驰名中外是山西名声最大、影响最广的面食。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。
山西刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外；据传山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。
用刀削出的面叶，中厚边薄。
棱锋分明，形似柳叶。
入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。
它同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品，享有盛誉。
俗话说：世界面食在中国，中国面食在山西。山西的刀削面鼎鼎有名。
刀削面起源于中国陕西省，传说是因为一位食客在餐馆点菜时要求把面条切得更细，于是刀削面应运而生。
另一种传说是在明朝朱权创作的《小窗幽记》中，有一位名叫梁世龙的人因为情人做的面条太宽，于是自己回家做时，用刀将面条削成极细的条状。
这些传说都形成了刀削面的起源和历史。
刀削面有一个传说起源于中国的陕西省。相传有一个叫做张二娃的人从小就喜欢吃面条。后来他自己开了一家面食店，发明了刀削面这一美食。他用刀将面条削成薄片，配以各种口味酱料，味道受到了人们的喜爱。