一、泥鳅成精的传说？
古时，有1只泥鳅修炼了400年，终于成精。正要化形时，被一个男人捉住，拿回家煮了吃了。泥鳅不甘心，到了地府后跟阎王哭诉。谁知，阎王却说:“这都是应该的！”
故事发生在江南。这边有一个小村子，村子里住着几十户人家，都姓牛。因此，由于连年灾害，牛家村的人生活得很艰难。
好在，村子的中央有一条河，这条河很宽河里有很多小动物，比如鱼，鳖虾，蟹，黄鳝，泥鳅之类的水产品。这些村民都身怀捕鱼绝技，他们将水产品补回家就可以果腹，虽然不富裕，但是也饿不着。
村里有一个40多岁的男人叫做牛老二，牛老二和别人不大一样，他捕猎的是泥鳅和黄鳝，由于他技术过硬，每一次都收获满满，将这些水产品捉回家之后，他就交给老婆，再由变着花样给家人做好吃的。
老婆做黄鳝方法有些诡异，这么多年跟着牛老二，她总结出一套经验，牛老二将黄鳝捉回来之后，基本上是活的，他老婆在做黄鳝的时候，会将活蹦乱跳的黄鳝用刀拍死，要不就是将他们放进锅里用水烫死，烫死之后再开膛破肚取出黄鳝的内脏，由于做黄鳝的技艺精湛，很多人前来取经。
有一年，天气大旱，几个月都不下一滴雨，河里都没有水了，河床都露出来了，那些村民也就抓不到鱼了，没有粮食，没有鱼吃很多人开始过上饥寒交迫的日子，有一些人甚至开始举家乞讨。
牛老二却不同，他仍然可以抓淤泥里边的黄鳝和泥鳅，有了这些东西，全家人也不至于挨饿，左邻右舍向牛肉二投来了羡慕的目光，牛老二也是善人，泥鳅和黄鳝吃不完的，他会分给邻居们一些，邻居们对他那简直感恩戴德。
有一天，牛老二抓了一个超级大的泥鳅，他拿回家称了一下，足足将近四斤重，他先是用刀背将泥鳅拍晕，之后又烧了一锅开水将泥鳅烫熟，泥鳅的皮都被烫的脱落了，随后开膛破肚之后全家人饱餐一顿。
泥鳅就这样被牛老二全家吃进了肚子里，它就这样死了，但是依旧不甘心。它的魂魄来到了地府，一见到阎王爷泥鳅便开始哭哭啼啼：“小人本是老泥鳅成精，这么多年苦心修炼，本想逆天改命，不想也没有逃脱被人吃掉的命运，而且还死的那么惨。”
停顿了一会儿泥鳅接着哭诉到：“就是这个叫牛老二的，把我的子孙全都给吃光了，把我泥鳅家族吃绝了，我心里狠，本想修炼成精以后报复他，哪曾想会落到这步田地，阎王爷一定要替我做主呀。”
阎王听了泥鳅的讲述，随后让小鬼拿来了一面千面镜，紧接着镜子出现了影像，这些影像全都是一些弱肉强食，比如猛虎吃牛羊，老鹰捉小鸡，甚至是鱼吃小虾，这
二、泥鳅化龙的民间故事？
①
传说，有一只泥鳅在河里修炼了几千年，成了精，变成了龙。龙深知民间疾苦，有一年大旱，颗粒无级，人们四处逃荒，流离失所。龙看在眼里，痛在心里。龙一吐舌，一挥舞，顿时天空下起了倾盆大雨，大地
