简单来说，描述咖啡味道需要关注香气、酸度、甜度、苦味和醇厚度等方面，并用具体的词语去形容它们的强度和类型！
细嗅香气：咖啡的引子
咖啡的香气是第一印象，它能预示着咖啡的风味轮廓。 你闻到的哪些香气？ 举个例子：巧克力、坚果、柑橘、花香、水果。尝试用准确的词语来形容它们：例如，不是“果香”，而是具体的“黑莓果酱的香气” 或者“柑橘皮的清香”。不要只停留在“好闻”，表达它们强度（轻盈、中等、强烈）！
品味酸度：明亮 VS 平庸
酸度是明亮的体验感的来源之一, 酸度的高低与其是否让人享受并不是一码事。它并不一定意味着"酸败"。酸度种类繁多, 用具体的词描述关键。 水果感浓郁？如柑橘、柠檬、苹果酸。 酒香四溢吗:像红醋栗酱或者是梅子酱. 一些浅烘培豆呈现高酸， 深焙则展现低酸， 但并不区分好坏。 避免像“酸味太重'这这种笼统而不具体的言语。酸也有好坏分工明确，像黑醋栗和醋，尽管听下来都是酸，那可是云泥之别。当然低浓度酸也是好物
感知甜度：回甘悠长
甜味并非是所有的咖啡豆自身带来的甜头: 咖啡豆烘焙的深度也与这个要素挂钩。 它能平衡苦味和酸度。 甜与不甘，并非绝对。 有些品种本身就存在极度甜头的能力, 这便是甜；另外一些种类如果经过合适的烘焙过程，则会产生令人欣愉回香。甜同样有强度差别, 从轻微到强烈表达。（比如说焦糖般甜蜜、如蜂蜜般的润滑。）
感受苦感 intensity：丝滑浓郁
并非所有苦尝味不好。"适当"很关键。 用你对于它苦味产生的认知来评价。 巧克力黑乎乎的很苦吗？ 完全不是。因此针对不同咖啡的烘焙进程所创造的不大一样的苦去区分并表达，是非常重要的！用更具体的描述如，黑巧克力味的苦涩、焦糖感甜丝的厚度来辅助。 强度也同样重要的区别(略微、适 중, 强烈)。许多不均衡产能创造的产品因苦与不调和谐的味道体现出现失败之苦。！
细品醇和：厚重 VS 丝滑
指咖啡的口感体验, 以及口感本身的平顺度、细腻性和深度体味如何。 轻巧如牛奶一样，亦可如巧克力丝滑般入围感官，其不同可从酒体描述来区分，像是肉体之饱满还是飘轻盈。形容词如下：柔和、丝滑、厚实、浓郁 例如咖啡与巧克力的厚度对比区别。。(体态/质地上/细腻上都可区分)。当然如果体魄轻盈之醇而缺乏酒体重量以及酒质上，可以简单归结到不顺滑即可！
常见问题解答：
Q：需要了解咖啡豆品种才能描述味道吗？
A：不是必须的 ， 但了解产地和豆种能帮助你更好地预测风味。不过就算是业余，一样都可以创造高难描述。针对所有人的产成品来练习体会感受是进阶步骤，然而这部分可暂时作为进阶水平！
Q：如何练习描述咖啡味道？
A：多喝不同咖啡，用味觉笔记记录每一次品鉴。 开始简单，逐个方面学习描述即可。例如每款品酒只需写感受、苦味的表达。别忘了香气作为第一感知，可别错过！
Q：如果形容词用完怎么办？
A：尝试组合不同的描述词。 例如可以用"黑巧克力和太妃糖般的浓郁甜中略带有淡淡的柠檬酸" 等细节点亮你描绘词藻的世界观 ，在多一些具体的例子的搭配下你创造词语的方法会有更直观和高效性的感受！
Q: 我觉得很多口味分不明确？该如何去练习？
对同一个品种样本体检多次回体检能找到特定种类特点、品类与品类对立之处以及个体内独特香味和风味。并从高阶饮用入手，学会不同级别豆以及其产地/海拔/种植等资料带来的品鉴，让你的味觉体会升到更高的理解，这便有更高的理论指导指导你从味觉感受到更有方向的风味理解，进进阶到风味设计能力就水到渠成了. 例举多种样类一起感受和描述将有效且直管！