一、春节小吃来历？
饺子：招财进宝
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
二、湖北传统美食的由来？
湖北传统美食是由各地的古老风俗传承下来的有特色风味的饮食文化。
三、西域美食的来历？
①
西域的味道也如其文化，大有独到之处。一般而言，饮食习俗是在长时期的历史发展进程中逐渐形成的，因而具有相对的稳定性。但是，任何事物都处在不断的发展变化中，任何一个民族的饮食习俗也是这样，随着时代的变迁，总会不断出现缓慢、渐进的变化。
在这里，新的饮食原料和烹饪方式就成为一种新变量，而新变量的出现既与社会经济的发展相关，又与对外文化的交流相联。
②
张骞出使西域的壮举是历史上的“凿空”事件，加强了汉朝与西域各国之间的联系，进而开通了丝绸之路，成为古代东西方交往的大动脉，促进了东西方的文明和经济交流。在这一时期，许多西域美食传入内陆，丰富了中国人的餐桌，满足了人们的味蕾。
四、汉味小吃起源？
汉味小吃有很多，为你介绍其中一种：热干面。
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。
有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。
一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。
李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。
第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。
人们争相购买，吃得津津有味。
有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。
从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
武汉就是热干面啊，热干面的由来是个美丽的意外，我国古时候，有个卖汤面的商贩，夏天来了，他将剩的面晾干后再用，一不小心倒了油在面上，结果发现这样的面浇上汤酱味道也很好，就成了热干面。
五、春节食物由来有哪些？
1、饺子
饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。
2、年糕
早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红、白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。
3、鱼
春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。
4、馄饨
在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。
5、汤圆
四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。
参考资料：
六、米其林美食的由来？
米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威***，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。
七、中国有名的店名的由来？
“狗不理”的名字由来
想必大家都知道天津狗不理包子，狗不理包子创始于清朝咸丰年间，为“天津三绝”之首。刚出笼的包子，鲜香可口，香而不腻，也是因为它的美味，它成为了中外游客到天津必吃的小吃之一。那这么有名的店铺怎么起这么一个名字呢？
民间有两种说法
第一种传闻
当时在天津郊区有一户农家，40岁喜得贵子。
为求平安，取名叫狗子。
狗子长到14岁时，来天津学手艺，让店铺做小伙计。
由于他心灵手巧，勤奋好学，练就了一手蒸包子的手艺，后来他不甘于寄人篱下，自己出来开店。
他发明的水馅儿和半发面的工艺，让他做出的包子供不应求。
生意太好导致别人说话都顾不上回答。
后来人们说:狗子卖包子不理人。
传来传去就变种成“狗不理”了。
第二种传闻
还有一种说法是，有一个叫高贵有的孩子，性格很强，父母给他起小名叫狗不理。他一开始在别人家打工蒸包子，由于他天资聪颖，勤奋好学，他蒸出来的包子口味独特，后来自己出来开铺面专门蒸包子。久而久之人们不叫他的大号，只叫他的小名:狗不理，再后来索性就把店名改成“狗不理”了。
狗不理名誉天下要拜袁世凯和慈禧太后所赐，想当年袁世凯吃过后觉得美味异常，赶紧进献给慈禧太后，太后吃完也是龙颜大悦并当场夸赞:山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，都不如狗不理的香矣，食之长寿也。从此狗不理名声大噪，全国皆知。
八、中国美食有哪些？
北京：烤鸭
天津：大麻花
上海：生煎
重庆：火锅、重庆小面
黑龙江：锅包肉
吉林：冷面
辽宁：鸡架
河北：驴肉火烧
河南：烩面
山东：煎饼、葱烧海参
山西：刀削面
湖北：热干面
湖南：米粉、腊味合蒸
广东：虾饺、白斩鸡
广西：螺狮粉
江苏：盐水鸭、扬州狮子头
浙江：金华火腿、龙井虾仁
安徽：臭鳜鱼
福建：***
江西：包米果
陕西：羊肉泡馍
海南：文昌鸡
云南：过桥米线
贵州：酸汤鱼
四川：火锅、麻婆豆腐
内蒙古：手把羊肉
新疆：大盘鸡
甘肃：兰州拉面
宁夏：手抓羊肉
青海：酸奶
西藏：酥油茶
香港：奶茶
澳门：葡式蛋挞
台湾：虾仔煎
在这珍贵时间，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
中国的美食文化博大精深、源远流长，除了按地域划分更有川、鲁、湘、粤、苏、徽、浙、闽八大菜系，无论想吃什么口味，在中国就没有找不到的美食。
在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。
粤菜也叫广东菜，由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，粤菜也是中国菜在在国外认可度最高的菜系品种，在国外的餐厅也是多以粤菜为主，粤菜在国际上是与法国大餐齐名的一大菜系。
粤菜讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求清单和鲜嫩，对于食物的本味追求很高。
粤菜的这种追求非常符合现代营养学的要求，是科学的饮食文化。
在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。
我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。
我在这里，发自内心真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐，拥有身体健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢。
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
中国美食数不胜数，就像萝卜青菜各有所爱一样，那么多美食大家的认知感觉都不一样，下面菜菜姐给大家分享一下自己认为比较好吃的美食有哪些？
1、饺子
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
2、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
3、兰州拉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面
4、串串香
串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。
手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。
素有“天下第一粉”之美名。
6、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。
因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
7、炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食。
最初起源北京，属山东鲁菜。
不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。
然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。
这样会更加符合自己的口味
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中国的饮食文化源远流长，一个菜系的形成也是有着悠久历史的。中国有八大菜系，每个菜系都有自己独特的特点，作为山东人的我，我钟爱鲁菜，鲁菜口味比较重，下饭。另外湘菜和川菜也是我很喜欢的。今天我分享几款我比较喜欢的美食。
首先是我们当地的博山肉烧饼，也叫倒贴烧饼，是我们当地的传统美食，早餐会经常出现的我们的餐桌上，他的特点集中了饼皮香脆，馅味咸香等特点，里面的五花肉经过提前的腌制，配上大葱花，味道简直太美了，烧饼的表皮满满的芝麻，咬一口满口的芝麻和肉香。
再就是博山香肠，博山香肠是中式灌肠的一种，南方的香肠是甜的，北方的是咸的，香肠主要是用五花肉，配上各种佐料加工而成，每到过年，家家户户的院子里挂满了晾晒的香肠，也是满满的回忆啊，早上煮一碗面条，切上一根香肠，味道美极了。
最后要说的就是我们这边的酥锅，博山酥锅是将五花肉，猪蹄子，鱼，鸡，藕，白菜，豆腐，海带等等，有砂锅慢慢的炖出来的。也是我们这边的过年大菜
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中国幅员辽阔，地大物博，物产丰饶程度可见一斑，高原，山地，草原，丘陵，湿地，海洋，平原全地形地貌，食材种类五花八门，加上人口众多，56个民族分布各地，风俗民情各不相同，美食更是包罗万象!
尤其以八大菜系为代表，粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等!
粤菜注重原汁原味，注重食材新鲜，温润的汤水、甜滋滋的广式糖水、每天早午晚茶市的点心、白切鸡、咕噜肉、烧鹅、清蒸鱼、各式海鲜等都极为美味，令人食指大动。
川菜的鲜香麻辣，东北菜的家常款式，江浙菜的精致，淮扬菜的国粹精品。
当然还有新疆的大盘鸡、烤全羊、云南的汽锅鸡，广西的啤酒鱼、潮汕的牛筋丸，粤西的白切狗，烤生蚝、陕西的面食，上海的小笼包、藏区的酥油茶和青稞酒、贵州的酸汤鱼、内蒙古的牛奶和牛肉干、武汉的热干面、四川的酸菜鱼等，一辈子都数不完的美食，一辈子都品尝不完的国民美味，单单是广式煲汤都可以每天不重样
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中国的美食有鲁菜例如糖醋黄河鲤鱼,川菜例
如黄焖鳗,粵菜例如五蛇羹,闽菜例如太极明虾
苏菜,浙菜,湘菜,徽菜等。”
⑦
这样会更加符合自己的口味。
⑧
凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子，北京烤鸭，水煮鱼，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇，蒸饺，炸酱面，小米粥，蛋炒饭，红烧排骨，猪肉炖粉条，鱼香肉丝。
⑨
我们四川传统菜肴：回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，盐煎肉，酸菜鱼，豆瓣鱼，圆笼粉蒸肉，清蒸江团，砂锅雅鱼，夹沙肉，咸烧白，龙眼肉，东坡肘子，干烧岩鲤，蒜泥白肉等等
⑩
我觉得，这个问题与“天上的星星有几颗”颇为类似，中国的美食实在是太多了，如果编成类似于《报菜名》的相声，以郭德纲的嘴皮子，三天三夜也说不完！
那么，我只好按照地图来大致说一说各个省份最具代表性的美食了。
