杵，简单来说，就是一种用来捶打的工具，形状通常是长条形的，一头粗，一头细！
杵的用途广泛
杵的用途非常广泛，它在不同的领域有不同的功能：
农业
农耕时代，杵是最常见的农具之一。农民用杵来碾米、捣蒜、舂捣谷物。具体来说:
- 捣米: 用杵在石臼里反复敲打稻米，去除稻壳，得到大米。旧时农村很多人家都会用上臼和杵！
- 舂年糕: 将糯米蒸熟后，用杵捣碎成泥状，再加入辅料，制成美味的年糕。这是一项传统的节日食品制作方式！
- 捣蒜: 小巧的木杵是农家厨房常见的调味品制作工具，能够快速有效地产出一碗香味扑鼻的蒜蓉！
医药及工匠
在中医药领域也用到杵。用杵将中药材研磨成粉末，方便后续炮制或服用。某些工艺制造过程中也需要借助杵状工具。例如，制陶过程中曾经用到木杵舂捣材料。某些手工捶打的物件，制作方式就是将材料在一块板上，用杵来精细敲打。很多传统艺术如漆器手工制作有时也会用相似的杵！
杵的不同的种类
根据不同的用途和材质, 杵 可以分为以下几种：
- 木杵：木材制作，轻便易用，主要用于捶打米面及蔬菜之类的软性物体！
- 石杵: 坚硬耐久,通常用来捣碎坚硬的果物/中药及种子，重量较木杵更为沉重！
- 铁杵/金属杵: 坚硬耐磨,常用于破碎石料，加工铸件，或用在更加严苛的环境等场所。其类型多根据用途而区分材质及设计类型！
常见问题：
Q1：杵和槌子的区别是什么？
A1: 杵主要用于垂直方向的捶打，通常置于类似石臼等工具中；槌子则是以手持横卧方向捶打的工具，“榔头”！
Q2：现在还有人用杵吗？
A2: 虽然很多现代化的设备取代了杵的很多功能,但是在一些农村地区，在部分特定环节的传统工艺制作上或特定仪式中（如特定寺院的庙会上）可能用到，保留了部分特色传统的生活方法和仪式. 某些民族文化更保留相关工具和使用习惯等形式。很多年糕店铺依旧保留老式设备如带臼及杵来维持一部分顾客对风味及手工传统的期待。但是其形式和规模都更少些相对从前的普及性和覆盖人均使用率！
Q3：哪儿可以买到杵？
A3: 有些特产商店、老字号店铺可能有售，部分地区则要找比较传统些或乡村工艺品的渠道来挑选,网购也能找到一些相关的制造型工坊提供的商品及其网店在线商城！